Nationalgericht Jordanien: Musakhan (Rezept) Bei Familienfeiern in Jordanien kommt oft Musakhan auf den Tisch, Hähnchen auf Fladenbrot mit reichlich Sumach und gerösteten Zwiebeln. Das Fleisch zieht seine Farbe und Säure aus dem Sumach, während Olivenöl und Zwiebeln für Fülle sorgen. Serviert wird das Ganze auf dem Brot, das die Sauce aufsaugt. Pinienkerne obendrauf … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Jordanien: Musakhan (Rezept)
Fladenbrot
Nationalgericht Fiji: Fijian Roti and Dahl (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Fijian Roti And Dahl (Rezept) Roti und Dahl kamen mit den indischen Vertragsarbeitern nach Fiji, die im 19. Jahrhundert auf den Zuckerrohrplantagen der Insel angesiedelt wurden, und sind seither aus der fidschianischen Alltagsküche nicht mehr wegzudenken. Dahl ist eine würzige Linsensuppe, Roti das dazugehörige Fladenbrot zum Auftunken. Beide … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Fiji: Fijian Roti and Dahl (Rezept)
Nationalgericht Libanon: Manakish Zaatar (Rezept)
Nationalgericht Libanon: Manakish Zaatar (Rezept) Manakish Zaatar ist ein dünn ausgerollter Hefeteig, belegt mit einer Mischung aus Thymian, Sesam, Sumach und Olivenöl, kurz im heißen Ofen gebacken. Zum Frühstück ist es im Libanon so verbreitet wie Brötchen hierzulande, verkauft an Straßenständen und in Bäckereien gleichermaßen. Der Teig braucht eine halbe Stunde … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Libanon: Manakish Zaatar (Rezept)
Nationalgericht Montenegro: Pogača (Rezept)
Nationalgericht Montenegro: Pogača (Rezept)Entdecken Sie das traditionsreiche Nationalgericht Montenegros: Pogača! Dieses Fladenbrot, knusprig und goldbraun gebacken, ist ein unverzichtbarer Bestandteil jeder festlichen Mahlzeit. Mit seiner Vielfalt an Zutaten und Variationen, von herzhaft bis süß, erfreut Pogača Gaumen in ganz Montenegro. Lassen Sie sich von diesem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Montenegro: Pogača (Rezept)
Nationalgericht Saudi-Arabien: Khobz (Rezept)
Nationalgericht Saudi-Arabien: Khobz (Rezept) Ein einfaches Fladenbrot aus Mehl, Hefe, Salz und Olivenöl, das in der Pfanne statt im Ofen gebacken wird. Khobz begleitet in Saudi-Arabien nahezu jede Mahlzeit, von Eintöpfen bis zu Dips. Der Teig geht etwa eine Stunde, wird dann in Portionen geteilt, dünn ausgerollt und pro Seite wenige Minuten gebacken. Frisch schmeckt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Saudi-Arabien: Khobz (Rezept)