Nationalgericht Syrien: Kibbeh Nayyeh (Rezept) Kibbeh Nayyeh ist das kulinarische Herz Syriens und verkörpert die Aromen des Orients. Diese delikate Rohfleischzubereitung aus fein gewolftem Lamm oder Rind, vermischt mit feinem Weizengrieß, Kräutern und Gewürzen, bietet ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Serviert mit frischem Gemüse und Fladenbrot, ist Kibbeh … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Syrien: Kibbeh Nayyeh (Rezept)
Fladenbrot
Nationalgericht Pakistan: Stuffed Kulcha (Rezept)
Nationalgericht Pakistan: Stuffed Kulcha (Rezept) Kulcha ist ein Hefeteig-Fladenbrot aus Pakistan, das mit Kartoffeln, Käse oder Kräutern gefüllt und in der Pfanne gebraten wird. Innen bleibt der Teig weich, außen wird er knusprig und leicht gebräunt. Es dient klassischerweise als Beilage zu Currys, schmeckt aber auch pur mit einem Tee. Tipp: Hier gibt es 138 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Pakistan: Stuffed Kulcha (Rezept)
Nationalgericht Pakistan: Anda Paratha (Rezept)
Nationalgericht Pakistan: Anda Paratha (Rezept) Zum Frühstück kommt in vielen pakistanischen Haushalten Anda Paratha auf den Tisch, ein gefaltetes Fladenbrot mit würzigem Rührei. Eier werden mit Zwiebeln, grünen Chilis und Koriander verquirlt, während parallel ein einfacher Mehlteig zu dünnen Fladen ausgerollt wird. Gebraten in Ghee oder Öl entsteht in etwa 30 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Pakistan: Anda Paratha (Rezept)
Nationalgericht Libanon: Farrouj Meshwi (Rezept)
Nationalgericht Libanon: Farrouj Meshwi (Rezept) Wenn im Libanon der Grill angeworfen wird, liegt meistens Farrouj Meshwi darauf, ein geviertelt gegrilltes Hähnchen aus einer Marinade mit Zitrone, Olivenöl, Paprika und Kreuzkümmel. Serviert wird es mit warmem Fladenbrot, rohem Gemüse und einer Sauce nach Wahl, meist Tahini oder etwas Scharfem. Die Marinade braucht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Libanon: Farrouj Meshwi (Rezept)
Nationalgericht Malta: Ftira Għawdxija (Rezept)
Nationalgericht Malta: Ftira Għawdxija (Rezept) Auf Gozo, der kleineren Schwesterinsel Maltas, ist die Ftira Għawdxija das Fladenbrot, das man sich zum Mittag kauft oder selbst backt. Ein einfacher Hefeteig wird mit Fisch, Oliven, Tomate und Zwiebel belegt. Im Ofen wird der Rand knusprig, während der Belag saftig bleibt. Serviert wird sie warm, direkt vom … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Malta: Ftira Għawdxija (Rezept)