Nationalgericht Usbekistan: Tandoori Naan (Rezept) Im Tandoor gebacken, bekommt Naan seine typische Blasenbildung und die leicht rauchige Kruste, die im normalen Backofen schwerer zu erreichen ist. Der Hefeteig mit Joghurt braucht etwa eine Stunde zum Gehen, danach ist er in wenigen Minuten fertig gebacken. Als Beilage zu herzhaften Gerichten oder zum Dippen findet … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Usbekistan: Tandoori Naan (Rezept)
Fladenbrot
Nationalgericht Iran: Naan-e Barbari (Rezept)
Nationalgericht Iran: Naan-e Barbari (Rezept) Naan-e Barbari ist ein iranisches Hefe-Fladenbrot mit knuspriger Kruste und weicher, luftiger Mitte. Traditionell backt man es im Tanur, dem zylindrischen Lehmofen persischer Bäckereien; zu Hause reicht ein gut aufgeheizter Backofen bei hoher Temperatur. Serviert wird es als Beilage zu Fleischgerichten, häufig aber auch … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Iran: Naan-e Barbari (Rezept)
Nationalgericht Türkei: Tahinli Pide (Rezept)
Nationalgericht Türkei: Tahinli Pide (Rezept) Tahini, Knoblauch und frische Petersilie werden bei Tahinli Pide zu einer cremigen Paste verrührt, die auf dünn ausgerollten Teig gestrichen wird, bevor die Fladen im Ofen goldbraun backen. Anders als Pide mit Fleisch bleibt diese Variante vegetarisch. In 15 bis 20 Minuten ist sie fertig. Tipp: Hier gibt es 152 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Türkei: Tahinli Pide (Rezept)
Nationalgericht Oman: Omani Pita Bread (Rezept)
Nationalgericht Oman: Omani Pita Bread (Rezept) Dieses traditionell gebackene Fladenbrot ist vielseitig und einfach zuzubereiten. Tipp: Hier gibt es 124 weitere Rezepte aus Oman. Vorstellung Omani Pita Bread Omani Pita Bread ist ein traditionelles Fladenbrot, das in der omanischen Küche eine bedeutende Rolle spielt. Dieses Brot ist luftig und zart, ideal … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Oman: Omani Pita Bread (Rezept)
Nationalgericht Syrien: Shawarma Arabi (Rezept)
Nationalgericht Syrien: Shawarma Arabi (Rezept) Ein warmes Fladenbrot, dünn geschnittenes Fleisch, etwas Gemüse und eine Sauce, mehr braucht Shawarma Arabi im Kern nicht. In Syrien wird das Fleisch, meist Hähnchen oder Lamm, in einer Marinade aus Joghurt, Knoblauch, Kreuzkümmel, Paprika und Zimt vorbereitet, dann gebraten oder gegrillt. Frisches Gemüse wie Tomaten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Syrien: Shawarma Arabi (Rezept)