Nationalgericht Gambia: Fried Fish Cakes (Rezept) Zerkleinerter Fisch, mit Zwiebel, Knoblauch und grüner Chili vermengt, ergibt zusammen mit Mehl und Ei einen Teig, aus dem sich kleine Fischtörtchen formen lassen. In heißem Öl werden sie auf beiden Seiten goldbraun ausgebacken. Petersilie oder Koriander geben Frische, Paprikapulver Farbe. Fried Fish Cakes sind in … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Gambia: Fried Fish Cakes (Rezept)
Fisch
Nationalgericht Philippinen: Kinunot (Rezept)
Nationalgericht Philippinen: Kinunot (Rezept)Kinunot ist ein traditionelles philippinisches Gericht, das Liebhaber von Meeresfrüchten begeistern wird. Diese Speise besteht aus frischem Fisch, der in einer aromatischen Kokosmilchsauce mit verschiedenen Gewürzen und Gemüse geschmort wird. Perfekt für besondere Anlässe oder ein gemütliches Familienessen, entführt Kinunot … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Philippinen: Kinunot (Rezept)
Nationalgericht Ecuador: Sopa de Mariscos (Rezept)
Nationalgericht Ecuador: Sopa De Mariscos (Rezept) Fisch, Garnelen und Muscheln ziehen bei Sopa de Mariscos gemeinsam in einem klaren, mit Limette abgeschmeckten Sud, der schnellen Antwort der ecuadorianischen Küste auf kalte Abende. Die Meeresfrüchte brauchen nur wenige Minuten im kochenden Fond, damit sie zart bleiben. Kreuzkümmel und frischer Koriander geben der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ecuador: Sopa de Mariscos (Rezept)
Nationalgericht Belgien: Waterzooi (Rezept)
Nationalgericht Belgien: Waterzooi (Rezept) Waterzooi stammt ursprünglich aus Gent und wird traditionell mit Hähnchen oder Fisch zubereitet, dazu Karotten, Sellerie, Zwiebeln und Kartoffeln. Das Gemüse wird angeschwitzt, dann kommen Fleisch oder Fisch sowie die Brühe dazu, bevor Sahne für die cremige Konsistenz sorgt. Nach etwa 25 Minuten Köchelzeit ist der Eintopf … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Belgien: Waterzooi (Rezept)
Nationalgericht Belize: Fish Escabeche (Rezept)
Nationalgericht Belize: Fish Escabeche (Rezept) Fish Escabeche bringt eine spanische Konservierungstechnik nach Belize, Fisch wird kurz angebraten und dann in heißem Essig mit Gemüse und Gewürzen gegart. Zwiebeln, Gurke und Karotte ziehen mit Kreuzkümmel und Lorbeer im Sud mit, das Ergebnis schmeckt deutlich säuerlich. Nach zehn bis fünfzehn Minuten Köcheln ist alles … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Belize: Fish Escabeche (Rezept)