Nationalgericht Finnland: Puolukkarahka (Rezept) Für ein schnelles Dessert ohne Ofen und ohne viel Aufwand eignet sich Puolukkarahka, eine finnische Süßspeise aus Quark und Preiselbeeren. Der Quark wird mit Zucker und Vanillezucker glattgerührt, die Beeren kommen vorsichtig unter. Ein Spritzer Zitronensaft rundet die Süße ab. Tipp: Hier gibt es 96 weitere Rezepte … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Finnland: Puolukkarahka (Rezept)
Finnland
Nationalgericht Finnland: Nakkikastike (Rezept)
Nationalgericht Finnland: Nakkikastike (Rezept) An kalten Tagen kommt in Finnland oft Nakkikastike auf den Tisch, Würstchen in einer cremigen Sauce mit Kartoffeln. Die Würstchen werden mit Zwiebeln angebraten, mit Mehl bestäubt und mit Sahne und Brühe zu einer sämigen Sauce aufgegossen. Serviert wird das Ganze über gekochten Kartoffeln oder Reis. Zubereitet ist es in … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Finnland: Nakkikastike (Rezept)
Nationalgericht Finland: Karjalanpiirakka (Rezept)
Nationalgericht Finland: Karjalanpiirakka (Rezept) Der dünn ausgerollte Roggenteig, gefüllt mit cremigem Reisbrei und am Rand kunstvoll gefaltet, macht die Karjalanpiirakka zu einem der unverwechselbarsten Gebäcke Finnlands. Die kleinen ovalen Pasteten kommen aus Karelien im Osten des Landes und werden nach dem Backen mit geschmolzener Butter bestrichen. Sie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Finland: Karjalanpiirakka (Rezept)
Nationalgericht Finland: Mustikkapiirakka (Rezept)
Nationalgericht Finland: Mustikkapiirakka (Rezept) Sobald im finnischen Spätsommer die Wälder voller Heidelbeeren stehen, backen viele Familien Mustikkapiirakka, eine Torte aus Mürbeteig mit einer dicken Schicht frischer Beeren. Der Teig aus Butter, Mehl und Zucker wird in die Form gedrückt statt ausgerollt, was die Zubereitung beschleunigt. Nach knapp 30 Minuten im … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Finland: Mustikkapiirakka (Rezept)
Nationalgericht Finnland: Kaalipata (Rezept)
Nationalgericht Finnland: Kaalipata (Rezept) An kalten Tagen kommt in Finnland oft Kaalipata auf den Tisch, ein Eintopf aus Rindfleisch, Weißkohl und Wurzelgemüse. Das Fleisch wird angebraten, bevor Zwiebeln, Knoblauch, Karotten und Kohl dazukommen und alles in Rinderbrühe langsam gart. Nach gut einer Stunde ist das Fleisch zart und der Kohl weich. Frische Kräuter … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Finnland: Kaalipata (Rezept)