Nationalgericht Finnland: Munavoi (Rezept) Zwei gekochte Eier und Butter reichen für Munavoi, den finnischen Eierbutteraufstrich fürs Frühstücksbrot. Die Eier werden fein zerdrückt und mit weicher Butter zu einer cremigen Masse verrührt, etwas Senf und Salz runden den Geschmack ab. Frischer Schnittlauch gibt zusätzliche Farbe und einen milden Zwiebelgeschmack. Fertig … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Finnland: Munavoi (Rezept)
Finnland
Nationalgericht Finnland: Lohikeitto (Rezept)
Nationalgericht Finnland: Lohikeitto (Rezept) Lohikeitto ist die finnische Antwort auf kalte Tage, eine cremige Suppe aus Lachs, Kartoffeln und viel frischem Dill. Die Kartoffeln geben Sättigung, die Sahne macht die Brühe geschmeidig, der Lachs bleibt durch die kurze Garzeit zart. Von der Zwiebel in der Pfanne bis zur fertigen Suppe vergehen etwa dreißig … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Finnland: Lohikeitto (Rezept)
Nationalgericht Finnland: Härkis Stroganoff (Rezept)
Nationalgericht Finnland: Härkis Stroganoff (Rezept) Härkis Stroganoff ersetzt das Rindfleisch der klassischen Vorlage durch Härkis, ein finnisches Proteinprodukt aus Ackerbohnen. Zwiebel und Knoblauch werden angebraten, Härkis kommt dazu, dann folgen Gemüsebrühe, Senf und Paprikapulver. Saure Sahne rundet die Sauce am Ende ab. In etwa 20 Minuten steht das Gericht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Finnland: Härkis Stroganoff (Rezept)