Nationalgericht Finnland: Hapankorppu (Rezept) Roggenmehl, Wasser, Salz und ein wenig Sauerteig genügen für dieses finnische Knäckebrot, das seinen Namen von seiner leicht sauren Note hat. Der Teig wird dünn ausgerollt, in Stücke geschnitten und bei 200 Grad in 15 bis 20 Minuten knusprig gebacken. Kümmel ist eine gängige, aber keine notwendige Zutat. Gut verpackt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Finnland: Hapankorppu (Rezept)
Knäckebrot
Nationalgericht Niederlande: Arnhemse Beschuit (Rezept)
Nationalgericht Niederlande: Arnhemse Beschuit (Rezept) Arnhemse Beschuit sind kleine, runde Hefebrötchen, die in den Niederlanden traditionell mit Erdbeeren und Sahne belegt werden. Der Teig braucht nur Mehl, Wasser, Hefe, Salz und etwas Zucker, dafür aber Zeit zum Gehen. Frisch gebacken sind sie außen leicht kross und innen luftig, ein einfacher Rahmen für süße … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Niederlande: Arnhemse Beschuit (Rezept)