Nationalgericht Finnland: Hapankorppu (Rezept) Roggenmehl, Wasser, Salz und ein wenig Sauerteig genügen für dieses finnische Knäckebrot, das seinen Namen von seiner leicht sauren Note hat. Der Teig wird dünn ausgerollt, in Stücke geschnitten und bei 200 Grad in 15 bis 20 Minuten knusprig gebacken. Kümmel ist eine gängige, aber keine notwendige Zutat. Gut verpackt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Finnland: Hapankorppu (Rezept)