Nationalgericht Griechenland: Feta-Pastete (Rezept) Dieses Rezept vereint zarte Blätterteigschichten mit einer würzigen Füllung aus frischem Spinat, aromatischen Kräutern und cremigem Feta. Perfekt als Vorspeise oder Snack, bringt die spanakopita den Geschmack der mediterranen Küche direkt auf Ihren Tisch. Tipp: Hier gibt es 213 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Griechenland: Spanakopita (Rezept)
Feta-Käse
Nationalgericht Griechenland: Kolokithokeftedes (Rezept)
Geraspelte Zucchini, Feta und Dill bilden den Kern dieser gebratenen Bällchen aus der griechischen Küche. Kolokithokeftedes werden aus abgetropfter Zucchinimasse geformt, in etwas Öl goldbraun gebraten und meist noch warm serviert. Sie schmecken außen knusprig und innen weich, mit einer deutlichen Salznote vom Feta. Als Mezze oder kleiner Snack zwischendurch machen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Griechenland: Kolokithokeftedes (Rezept)
Nationalgericht Griechenland: Kolokithokeftedes mit Zucchini (Rezept)
Nationalgericht Griechenland: Zucchini-Bällchen (Rezept) Kolokithokeftedes mit Zucchini sind fürs Buffet gemacht, kleine, knusprige Bällchen, die man mit den Fingern isst. Geraspelte Zucchini trifft hier auf Feta, Knoblauch und reichlich frische Kräuter wie Dill und Petersilie. Die Mischung wird in Portionen geformt und im heißen Öl goldbraun ausgebacken. Warm … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Griechenland: Kolokithokeftedes mit Zucchini (Rezept)
Nationalgericht Griechenland: Kolokythokeftedes (Rezept)
Nationalgericht Griechenland: Zucchini-Puffer (Rezept) Der Name Kolokythokeftedes verweist auf die Nähe zu klassischen Keftedes, den griechischen Fleischbällchen, nur dass hier Zucchini die Hauptrolle übernimmt. Geraspelte Zucchini, reichlich Feta und frische Kräuter wie Dill oder Petersilie werden mit Ei und wenig Mehl zu einer formbaren Masse. In Olivenöl gebraten, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Griechenland: Kolokythokeftedes (Rezept)
Nationalgericht Griechenland: Kolokythopita (Rezept)
Nationalgericht Griechenland: Zucchini-Tarte (Rezept) Kolokythopita ist im Aufbau einer Quiche nicht unähnlich, nur dass die Füllung aus Zucchini und Feta statt aus Speck und Sahne besteht. Zwiebel und Zucchini werden vor dem Füllen kurz angebraten, damit sie beim Backen nicht zu viel Wasser abgeben. Mit Ei und zerkrümeltem Feta vermengt, kommt die Mischung auf eine … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Griechenland: Kolokythopita (Rezept)