Nationalgericht Frankreich: Tourte Lorraine (Rezept) Die Tourte Lorraine geht auf Rezepte aus dem 16. Jahrhundert zurück und ist im Kern eine mit Mürbeteig gebackene Quiche aus Speck, Ei und Sahne. In Lothringen isst man sie warm zum Mittagessen oder in Stücken kalt zwischendurch, beides funktioniert. Der Speck wird vor dem Backen kurz angebraten, damit er nicht zu … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Frankreich: Tourte Lorraine (Rezept)
Eier
Nationalgericht Libanon: Beid bi Awarma (Rezept)
Nationalgericht Libanon: Beid Bi Awarma (Rezept) Awarma, in Fett confiertes Lamm- oder Rindfleisch, bildet die Basis von Beid bi Awarma, einem deftigen Frühstücksgericht. Das Fleisch wird angebraten, mit Zwiebel, Knoblauch und Gewürzen ergänzt, dann werden Eier direkt in die Pfanne geschlagen. Sobald das Eiweiß gestockt ist, kommt das Gericht warm auf den Tisch. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Libanon: Beid bi Awarma (Rezept)
Nationalgericht Luxemburg: Verwurrelt Gedanken (Rezept)
Verwurrelt Gedanken heißt übersetzt etwa verwirrte Gedanken, ein ungewöhnlicher Name für ein einfaches Pfannengericht aus Kartoffeln, Speck, Zwiebeln und Ei. Der Speck wird zuerst knusprig gebraten, danach kommen Kartoffeln und Zwiebeln dazu, bevor am Ende die verquirlten Eier alles zusammenbinden. In einer einzigen Pfanne entsteht so eine Mahlzeit, die an ein … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Luxemburg: Verwurrelt Gedanken (Rezept)
Nationalgericht Tansania: Chipsi Mayai (Rezept)
Nationalgericht Tansania: Chipsi Mayai (Rezept) Chipsi Mayai vereint frittierte Kartoffelstreifen mit verquirlten Eiern zu einer Art Omelett-Pommes-Pfanne. Die Kartoffeln werden zuerst goldbraun frittiert, dann übergießt man sie in derselben Pfanne mit den Eiern und lässt alles kurz stocken. Salz und Pfeffer reichen als Würzung völlig aus. Tipp: Hier gibt es 86 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tansania: Chipsi Mayai (Rezept)
Nationalgericht Guatemala: Pacaya en Huevo (Rezept)
Nationalgericht Guatemala: Pacaya En Huevo (Rezept) Pacaya ist die essbare Blütenknospe einer Palme, die in Guatemala roh oder blanchiert zu Eiern verarbeitet wird. Für Pacaya en Huevo brät man Zwiebel und Knoblauch an, gibt die vorbereitete Pacaya dazu und lässt sie weich werden, bevor die Eier hineingeschlagen und verrührt werden. Ergebnis ist ein herzhaftes Rührei … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Guatemala: Pacaya en Huevo (Rezept)