Nationalgericht Österreich: Bauernomelett (Rezept) Was an Speck, Gemüse und Käseresten im Kühlschrank übrig ist, findet im Bauernomelett Verwendung. Schinkenspeck und Zwiebel werden angebraten, Paprika kommt dazu, dann folgt die mit Schmand verquirlte Eimasse. In etwa 15 Minuten steht ein deftiges Frühstück oder ein schnelles Abendessen bereit. Tipp: Hier gibt es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Österreich: Bauernomelett (Rezept)
Eier
Nationalgericht Uruguay: Tortilla de Espinaca (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Tortilla De Espinaca (Rezept) Die Tortilla de Espinaca ist im Kern ein spanisches Omelett, bei dem angeschwitzter Spinat mit Zwiebel und Knoblauch die Eimasse durchzieht. In der Pfanne stockt die Mischung langsam bei niedriger Hitze und wird einmal gewendet, bis beide Seiten goldbraun sind. Fertig ist ein herzhaftes Gericht, das warm oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Tortilla de Espinaca (Rezept)
Nationalgericht Italien: Frittata di Cipolle (Rezept)
Nationalgericht Italien: Frittata Di Cipolle (Rezept) Wenn kaum mehr als Eier und Zwiebeln im Kühlschrank stehen, wird daraus in Italien trotzdem ein vollständiges Gericht. Die Zwiebeln karamellisieren langsam in Olivenöl, bevor verquirlte Eier darübergegossen werden und bei niedriger Hitze stocken. Die Frittata di Cipolle lässt sich warm essen oder kalt für … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Frittata di Cipolle (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Pascade Aveyronnaise (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Pascade Aveyronnaise (Rezept) Die Pascade Aveyronnaise ist ein hoher, in der Pfanne gebackener Teig aus Buchweizenmehl, Eiern und Milch, der über einer Füllung zur Hälfte zusammengeklappt wird. Im Aveyron, einer ländlichen Region im Zentralmassiv, war Buchweizen jahrhundertelang das Getreide der kargen Böden, und das schmeckt man in der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Frankreich: Pascade Aveyronnaise (Rezept)
Nationalgericht Paraguay: Mbejú (Rezept)
Nationalgericht Paraguay: Mbejú (Rezept) Zu einer Tasse Mate gehört in Paraguay oft ein herzhafter Fladen aus Maniokstärke und Käse, bekannt als Mbejú. Die Mischung aus Stärke, geriebenem Käse und Ei wird direkt in der Pfanne gebacken, bis eine knusprige Kruste entsteht. In weniger als zwanzig Minuten steht er auf dem Tisch. Als Frühstück oder Snack zwischendurch ist … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Paraguay: Mbejú (Rezept)