Nationalgericht Guatemala: Pacaya En Huevo (Rezept) Pacaya ist die essbare Blütenknospe einer Palme, die in Guatemala roh oder blanchiert zu Eiern verarbeitet wird. Für Pacaya en Huevo brät man Zwiebel und Knoblauch an, gibt die vorbereitete Pacaya dazu und lässt sie weich werden, bevor die Eier hineingeschlagen und verrührt werden. Ergebnis ist ein herzhaftes Rührei … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Guatemala: Pacaya en Huevo (Rezept)