Nationalgericht Kanada: Chocolate Mousse (Rezept) Chocolate Mousse stammt ursprünglich aus Frankreich, hat sich aber längst auch in Kanada als beliebtes Dessert etabliert. Geschmolzene Schokolade wird mit Eigelb, geschlagenem Eiweiß und Sahne zu einer luftigen Masse verbunden, ganz ohne Gelatine oder andere Bindemittel. Nach zwei Stunden im Kühlschrank ist sie fest … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kanada: Chocolate Mousse (Rezept)
Dessert
Nationalgericht Bahamas: Pineapple Rum Cake (Rezept)
Nationalgericht Bahamas: Pineapple Rum Cake (Rezept) Ananas gibt diesem Kuchen aus den Bahamas seine Feuchtigkeit und Süße, Rum sorgt für die kräftige Aromatiefe. Butter und Zucker werden cremig gerührt, Eier kommen einzeln dazu, dann folgt die zerkleinerte Ananas. Mehl, Backpulver und Salz werden untergehoben, bevor der Rum den Teig komplettiert. Nach 30 bis … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bahamas: Pineapple Rum Cake (Rezept)
Nationalgericht Singapur: Sweet Glutinous Rice (Rezept)
Nationalgericht Singapur: Sweet Glutinous Rice (Rezept) Anders als beim einfachen Kokosreis kommt bei dieser Variante warme Kokosmilch mit Palmzucker erst nach dem Dämpfen über den fertigen Klebreis. Die Kokosmilch wird vorher mit Palmzucker und einer Prise Salz erwärmt, bis sich der Zucker löst. Nach dem Übergießen zieht der Reis einige Minuten, bevor er mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Singapur: Sweet Glutinous Rice (Rezept)
Nationalgericht Neuseeland: Sticky Date Pudding (Rezept)
Nationalgericht Neuseeland: Sticky Date Pudding (Rezept) Sticky Date Pudding ist ein warmer Kuchen aus pürierten Datteln, der mit einer Karamellsauce aus Butter, Zucker und Sahne übergossen wird. Die Datteln geben dem Teig seine dunkle Farbe und eine natürliche Süße, sodass insgesamt weniger Zucker nötig ist als bei vergleichbaren Kuchen. Serviert wird der Pudding … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Neuseeland: Sticky Date Pudding (Rezept)
Nationalgericht Zentralafrikanische Republik: Beignets de banane (Rezept)
Nationalgericht Zentralafrikanische Republik: Beignets De Banane (Rezept) Reife Bananen, etwas Mehl und ein Ei ergeben in der Zentralafrikanischen Republik einen Teig, der löffelweise ins heiße Öl wandert und zu Beignets de banane wird. Außen entsteht eine knusprige Kruste, innen bleibt die Masse weich und leicht süß. Als Snack zwischendurch oder kleines Dessert … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Zentralafrikanische Republik: Beignets de banane (Rezept)