Fehlt in Haiti schnell eine Beilage, landet oft Mais Et Pois in der Pfanne, Maiskörner mit schwarzen Bohnen und Kreuzkümmel. In wenigen Minuten fertig, braucht sie kaum Vorbereitung. Serviert wird sie warm, zu Fleisch, Fisch oder ganz für sich. Von Zwiebel anschwitzen bis zum Servieren vergehen keine 20 Minuten. Tipp: Hier gibt es 112 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Haiti: Mais Et Pois (Rezept)
Caribbean cuisine
Nationalgericht Barbados: Pumpkin Fritters (Rezept)
Nationalgericht Barbados: Pumpkin Fritters (Rezept) Geriebener Kürbis, ausgedrückt und mit Zwiebel, Ei und Mehl vermengt, ergibt den Teig für die Pumpkin Fritters, kleine gewürzte Bratlinge aus Barbados. Kreuzkümmel gibt eine erdige Note, Frühlingszwiebeln sorgen für Frische im Inneren. In der Pfanne braucht jede Portion nur vier bis fünf Minuten, bis sie goldbraun … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Barbados: Pumpkin Fritters (Rezept)
Nationalgericht Trinidad und Tobago: Codfish and Bakes (Rezept)
Nationalgericht Trinidad Und Tobago: Codfish And Bakes (Rezept) Zum Frühstück gibt es in Trinidad und Tobago häufig Bakes, kleine frittierte Brötchen, zusammen mit gewürztem Stockfisch. Der Teig aus Mehl, Backpulver und Butter braucht kaum Ruhezeit und wird direkt zu Bällchen geformt und frittiert. Der eingeweichte Stockfisch wird mit Zwiebeln und Gemüse … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Trinidad und Tobago: Codfish and Bakes (Rezept)
Nationalgericht Puerto Rico: Arroz con Gandules (Rezept)
Nationalgericht Puerto Rico: Arroz Con Gandules (Rezept) Arroz con Gandules ist das Nationalgericht Puerto Ricos, ein Reistopf mit Gandules, den kleinen grünen Straucherbsen, die dem Gericht seinen Namen geben. Zwiebel, Paprika und Knoblauch bilden die aromatische Basis, Oregano und Kreuzkümmel geben die Würze. Serviert wird er zu Feiertagen ebenso wie zum ganz … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Puerto Rico: Arroz con Gandules (Rezept)
Nationalgericht Barbados: Casserole (Rezept)
Nationalgericht Barbados: Casserole (Rezept) Hähnchen oder Rindfleisch, Kartoffeln, Karotten und Erbsen bilden auf Barbados die Grundlage für die Casserole, einen Auflauf, der mit Curry-Pulver und Paprika gewürzt wird. Zuerst wird alles in der Pfanne angebraten, dann übernimmt der Ofen für gut 30 bis 40 Minuten. Das Ergebnis ist ein herzhaftes, sämiges … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Barbados: Casserole (Rezept)