Nationalgericht Barbados: Bajan Chicken Curry (Rezept) Curry ist über indische Einwanderer in weiten Teilen der Karibik heimisch geworden, auf Barbados hat sich daraus eine mildere Version mit Kokosmilch entwickelt. Hühnchen wird mit Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer angebraten, bevor Curry-Pulver und Kokosnussmilch dazukommen. Rote Paprika gibt Farbe und mildert die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Barbados: Bajan Chicken Curry (Rezept)
Caribbean cuisine
Nationalgericht Dominikanische Republik: Ensalada de Macarrones (Rezept)
Nationalgericht Dominikanische Republik: Ensalada De Macarrones (Rezept) Makkaroni, Würstchen, Erbsen und eine großzügige Portion Mayonnaise ergeben zusammen die Ensalada de Macarrones, einen kalten Nudelsalat aus der Dominikanischen Republik. Möhre und Paprika sorgen für Farbe und ein wenig Biss zwischen den weichen Nudeln. Serviert wird er meist als Beilage … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Dominikanische Republik: Ensalada de Macarrones (Rezept)
Nationalgericht Turks und Caicos: Strawberry Shortcake (Rezept)
Nationalgericht Turks Und Caicos: Strawberry Shortcake (Rezept) Strawberry Shortcake ist ein amerikanisches Dessert, das sich auf den Turks- und Caicosinseln fest eingebürgert hat. Ein lockerer Biskuitboden wird mit gezuckerten Erdbeeren und steif geschlagener Vanillesahne geschichtet. Der Boden kommt ohne Ei aus und ist in etwa 25 Minuten im Ofen fertig. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Turks und Caicos: Strawberry Shortcake (Rezept)
Nationalgericht Bahamas: Saltfish and Grits (Rezept)
Nationalgericht Bahamas: Saltfish And Grits (Rezept) In vielen karibischen Küchen ist gesalzener Fisch mit Grits ein klassisches Frühstück, auf den Bahamas nicht anders. Der Kabeljau wird vor der Zubereitung gewässert und gekocht, bis er sich leicht in Flocken zupfen lässt, die Grits garen parallel etwa zwanzig Minuten zu einer cremigen Masse. Zwiebel, Paprika und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bahamas: Saltfish and Grits (Rezept)
Nationalgericht Dominikanische Republik: Jalao (Rezept)
Nationalgericht Dominikanische Republik: Jalao (Rezept) Jalao ist eine einfache Süßigkeit aus geriebener Kokosnuss, Zucker und Zimt, die ohne Kochen auskommt und nur im Kühlschrank fest wird. In der Dominikanischen Republik verkaufen Straßenhändler sie oft in kleinen Häufchen, eingewickelt in Papier. Von der Zubereitung bis zum ersten Bissen vergeht kaum mehr als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Dominikanische Republik: Jalao (Rezept)