Nationalgericht Puerto Rico: Arroz Con Gandules (Rezept) Arroz con Gandules ist das Nationalgericht Puerto Ricos, ein Reistopf mit Gandules, den kleinen grünen Straucherbsen, die dem Gericht seinen Namen geben. Zwiebel, Paprika und Knoblauch bilden die aromatische Basis, Oregano und Kreuzkümmel geben die Würze. Serviert wird er zu Feiertagen ebenso wie zum ganz … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Puerto Rico: Arroz con Gandules (Rezept)
Arroz con Gandules
Nationalgericht Kuba: Arroz con Gandules (Rezept)
Nationalgericht Kuba: Arroz Con Gandules (Rezept) In der Karibik landen Reis und Hülsenfrüchte oft gemeinsam im Topf, in Kuba am häufigsten als Arroz con Gandules, Reis mit Straucherbsen, gewürzt mit Kreuzkümmel und Paprika. Der Reis wird vor dem Ablöschen kurz mit Zwiebeln und Knoblauch angeröstet, das gibt ihm später mehr Geschmack als reines Kochen in Wasser. Nach … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kuba: Arroz con Gandules (Rezept)