Nationalgericht Burkina Faso: Millet Au Lait (Rezept) Hirse, in Milch gargekocht und leicht gesüßt, ergibt Millet au Lait, ein Frühstücksgericht aus Burkina Faso. Die Körner ziehen etwa 15 bis 20 Minuten in der Milch, bis sie weich sind und die Flüssigkeit sämig wird. Serviert wird es warm oder kalt, je nach Vorliebe, manchmal mit Zimt oder Vanille … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Burkina Faso: Millet au Lait (Rezept)
Burkina Faso
Nationalgericht Burkina Faso: Sauce Feuilles de Patate (Rezept)
Nationalgericht Burkina Faso: Sauce Feuilles De Patate (Rezept) Süßkartoffelblätter sind die Hauptzutat der Sauce Feuilles de Patate, ergänzt durch Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch und einen Löffel Erdnussbutter, der die Sauce leicht bindet. Paprikapulver und Kreuzkümmel geben Würze, Wasser reguliert die Konsistenz. Nach zehn bis 15 Minuten Köcheln sind die Blätter … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Burkina Faso: Sauce Feuilles de Patate (Rezept)
Nationalgericht Burkina Faso: Sauce Gombo (Rezept)
Nationalgericht Burkina Faso: Sauce Gombo (Rezept) Okraschoten geben der Sauce Gombo aus Burkina Faso ihre charakteristische, leicht schleimige Konsistenz, die viele westafrikanische Saucen kennzeichnet. Tomaten, Zwiebeln und Knoblauch werden zuerst angebraten, dann kommt die geschnittene Okra dazu und köchelt etwa zehn bis 15 Minuten mit. Paprika und Kreuzkümmel … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Burkina Faso: Sauce Gombo (Rezept)
Nationalgericht Burkina Faso: Poulet Bicyclette (Rezept)
Nationalgericht Burkina Faso: Poulet Bicyclette (Rezept) Poulet Bicyclette ist gegrilltes Hähnchen aus Burkina Faso, mariniert mit Zitrone, Knoblauch, Paprika und Kreuzkümmel. Der Name geht auf die fahrenden Straßenverkäufer zurück, die das Hähnchen früher auf dem Fahrrad transportierten. Nach mindestens zwei Stunden Marinierzeit braucht es auf dem Grill noch einmal … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Burkina Faso: Poulet Bicyclette (Rezept)
Nationalgericht Burkina Faso: Bananes Plantains Frites (Rezept)
Nationalgericht Burkina Faso: Bananes Plantains Frites (Rezept) Bananes Plantains Frites sind in Burkina Faso frittierte Kochbananen, die als Snack oder Beilage auf den Tisch kommen. Die grünen Plantains werden in dicke Scheiben geschnitten und im heißen Öl goldbraun frittiert, danach reicht Salz zum Würzen. Mehr braucht dieses Gericht nicht, in zehn Minuten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Burkina Faso: Bananes Plantains Frites (Rezept)