Nationalgericht Bulgarien: Shkembe Chorba (Rezept) Kutteln haben in Westeuropa einen schweren Stand, in Bulgarien sind sie dagegen die Basis einer der bekanntesten Suppen des Landes. Shkembe Chorba braucht Geduld, die Kutteln köcheln fast zwei Stunden, bis sie zart werden, erst danach kommen Knoblauch und Essig dazu. Am Ende steht eine deftige, säuerlich-scharfe … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bulgarien: Shkembe Chorba (Rezept)
Bulgarien
Nationalgericht Bulgarien: Tikvenik (Rezept)
Nationalgericht Bulgarien: Tikvenik (Rezept) Tikvenik ist ein bulgarisches Strudelgebäck aus geriebenem Kürbis, Walnüssen und Zimt, eingerollt in dünnen Teig. Zucker und Nüsse machen die Füllung süß und leicht knackig. Nach 30 bis 40 Minuten im Ofen ist der Strudel goldbraun. Serviert wird er meist als Nachtisch oder zum Nachmittagskaffee, warm oder kalt. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bulgarien: Tikvenik (Rezept)
Nationalgericht Bulgarien: Fide (Rezept)
Nudeln, Fleisch und Gemüse landen bei Fide in einem Topf und köcheln gemeinsam in Brühe, bis alles weich ist. Das bulgarische Gericht braucht kaum mehr als eine halbe Stunde von der ersten Zwiebel bis zum fertigen Teller. Paprika edelsüß gibt der Brühe eine milde Würze und eine warme Farbe. Tipp: Hier gibt es 70 weitere Rezepte aus Bulgarien. Vorstellung … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bulgarien: Fide (Rezept)
Nationalgericht Bulgarien: Mlyako s Oriz (Rezept)
Nationalgericht Bulgarien: Mlyako S Oriz (Rezept) Reis und Milch sind die einzigen Hauptzutaten von Mlyako s Oriz, einem bulgarischen Milchreis-Dessert. Der Reis köchelt langsam in Milch, bis er weich und cremig ist, und wird erst am Ende mit Zucker gesüßt. Zimt oder Vanille lassen sich nach Belieben dazugeben. Warm oder kalt schmeckt es als süßer Abschluss einer … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bulgarien: Mlyako s Oriz (Rezept)
Nationalgericht Bulgarien: Medenki (Rezept)
Nationalgericht Bulgarien: Medenki (Rezept) Zu einer Tasse Tee servieren viele bulgarische Familien Medenki, kleine Kekse aus Honig, Butter und Zimt. Der Teig braucht kein aufwendiges Rezept, er besteht aus wenigen Vorratszutaten und lässt sich schnell zusammenrühren. Nach kurzer Kühlzeit werden die Kekse ausgestochen und in etwa zehn Minuten goldbraun … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bulgarien: Medenki (Rezept)