Die Region um Stara Zagora hat mit Kavardak einen Auflauf hervorgebracht, der Fleisch, Kartoffeln und Gemüse in einem Topf vereint. Nach dem Anbraten wandert alles für 30 bis 40 Minuten in den Ofen, wo die Aromen zusammenwachsen. Kreuzkümmel und Paprika geben dem Gericht seine typische Würze. Tipp: Hier gibt es 70 weitere Rezepte aus Bulgarien. Vorstellung … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bulgarien: Kavardak (Rezept)
Bulgarien
Nationalgericht Bulgarien: Agneshko Butche (Rezept)
Nationalgericht Bulgarien: Agneshko Butche (Rezept) In Bulgarien kommt Agneshko Butche vor allem zu besonderen Anlässen auf den Tisch, wenn eine Familie sich mehr Zeit für das Essen nimmt. Lammfleisch schmort dabei mit Kartoffeln, Paprikapulver und frischen Kräutern fast zwei Stunden, bis es weich zerfällt. Das Ergebnis ist ein herzhafter Schmortopf, der nach … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bulgarien: Agneshko Butche (Rezept)
Nationalgericht Bulgarien: Sarmi (Rezept)
Nationalgericht Bulgarien: Sarmi (Rezept) In Bulgarien gehören Sarmi zu den festen Gerichten von Familienfeiern und Feiertagen. Fein gewürztes Hackfleisch wird mit Reis vermischt und in eingelegte Kohlblätter gerollt, bevor die Röllchen langsam in Brühe garen. Nach anderthalb Stunden bei niedriger Hitze sind die Blätter weich und das Fleisch durchgezogen. Paprika und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bulgarien: Sarmi (Rezept)
Nationalgericht Bulgarien: Kozunak (Rezept)
Nationalgericht Bulgarien: Kozunak (Rezept) Zu Ostern backt man in Bulgarien Kozunak, ein süßes Hefebrot mit Vanille, Zitronenschale, Nüssen und Rosinen. Der Teig braucht mehrere Stunden zum Gehen, bevor er goldbraun gebacken wird. Traditionell steht das Brot dann als Symbol für den Neuanfang auf dem Festtagstisch. Tipp: Hier gibt es 70 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bulgarien: Kozunak (Rezept)