Nationalgericht Niederlande: Limburgse Kersenvlaai (Rezept) Limburgse Kersenvlaai ist eine Kirschtorte aus der südniederländischen Provinz Limburg, gebacken aus Mürbeteig und mit sauren Kirschen gefüllt. Der Teig ruht vor dem Ausrollen eine halbe Stunde im Kühlschrank, danach kommt die mit Speisestärke gebundene Kirschfüllung darauf. Im Ofen wird die Vlaai in etwa 40 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Niederlande: Limburgse Kersenvlaai (Rezept)
Backen
Nationalgericht Seychellen: Cassava Cake (Rezept)
Nationalgericht Seychellen: Cassava Cake Maniok, auf den Seychellen ein Grundnahrungsmittel, wird für den Cassava Cake gerieben und mit Kokosmilch, Zucker, Vanille und Eiern zu einem dichten, feuchten Kuchenteig verrührt. Anders als klassische Rührkuchen enthält er kein Mehl, die Struktur kommt allein von der Maniokwurzel. Nach 45 bis 50 Minuten im Ofen ist … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Seychellen: Cassava Cake (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Arrollado de Chocolate (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Arrollado De Chocolate (Rezept) Beim Arrollado de Chocolate wird ein dünner Schokoladenbiskuit gebacken, mit geschlagener Sahne bestrichen und zu einer Rolle aufgerollt, ähnlich einer Biskuitrolle. Geschmolzene Schokolade und Butter kommen in den Teig aus Eiern, Zucker und Mehl, gebacken wird er dünn auf einem Blech in nur 15 Minuten. Nach … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Arrollado de Chocolate (Rezept)
Nationalgericht Schweiz: Fasnachtschüechli (Rezept)
Nationalgericht Schweiz: Fasnachtschüechli (Rezept) Zur Fasnacht gehören in der Schweiz dünn ausgerollte, in Öl ausgebackene Teigstücke, die Fasnachtschüechli. Der Teig aus Mehl, Zucker, Butter, Ei und Zimt wird nach der Ruhezeit hauchdünn ausgerollt und in kleine Stücke geschnitten. Frittiert werden sie goldbraun und knusprig, danach mit reichlich Puderzucker … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Schweiz: Fasnachtschüechli (Rezept)
Nationalgericht Paraguay: Chipa he’ê (Rezept)
Nationalgericht Paraguay: Chipa He’ê (Rezept) Yuca-Mehl statt Weizen macht Chipa he’ê zu einem von Haus aus glutenfreien Käsegebäck aus Paraguay, mit reichlich geriebenem Käse im Teig. Der Teig braucht keine Ruhezeit und wandert direkt vom Rühren in den Ofen. Innen bleiben die kleinen Stücke luftig, außen werden sie beim Backen goldbraun und leicht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Paraguay: Chipa he’ê (Rezept)