Imam Bayıldı sind Auberginen, die mit Tomaten, Zwiebeln und Knoblauch gefüllt und in Olivenöl geschmort werden, bis sie butterweich sind. Der Name bedeutet übersetzt etwa der Imam fiel in Ohnmacht, eine Anspielung, deren genauer Ursprung sich nicht mehr klären lässt. Serviert wird das Gericht meist kalt oder lauwarm, mit etwas Petersilie darüber. Tipp: Hier gibt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Türkei: Imam Bayıldı (Rezept)
Auberginen
Nationalgericht Antigua und Barbuda: Fungee and Pepperpot (Rezept)
Tauchen Sie in die Aromen Antiguas ein und entdecken Sie die exotische Kombination von Fungee und Pepperpot! Dieses traditionelle Duo vereint herzhaftes, scharfes Eintopfgericht mit samtigen Maisklößen und zelebriert die Essenz der karibischen Küche. Ein Genussrezept, das Ihre Geschmacksknospen auf eine abenteuerliche Reise mitnimmt – perfekt für alle, die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Antigua und Barbuda: Fungee and Pepperpot (Rezept)
Nationalgericht Malta: Kappunata (Rezept)
Nationalgericht Malta: Kappunata (Rezept) Kappunata erinnert an die sizilianische Caponata, was die Nähe Maltas zu Italien zeigt, hier allerdings mit eigener Würzung aus Basilikum und Oregano. Aubergine, Paprika und Tomate bilden zusammen mit Zwiebel und Knoblauch die Basis des Eintopfs. Nach rund 25 Minuten Köcheln ist das Gemüse weich und die Aromen haben sich … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Malta: Kappunata (Rezept)
Nationalgericht Spanien: Tumbet Mallorquín (Rezept)
Nationalgericht Spanien: Tumbet Mallorquín (Rezept) Auberginen, Kartoffeln und rote Paprika werden beim Tumbet Mallorquín erst einzeln angebraten und dann in einer Auflaufform geschichtet, bevor eine Tomatensauce mit Knoblauch darüberkommt. Im Ofen verbindet sich alles knapp 40 Minuten lang zu einem weichen, aromatischen Gemüseauflauf. Ursprünglich stammt das Gericht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Spanien: Tumbet Mallorquín (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Grilovaný Baklažán so Syrom (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Grilovaný Baklažán So Syrom (Rezept) Auberginenscheiben werden bei diesem Rezept erst gegrillt und dann mit Käse überbacken, bis er schmilzt. Olivenöl, Knoblauch, Salz und Pfeffer bilden die Marinade, danach braucht es nur den Grill und kurz den Ofen. Feta oder Mozzarella eignen sich beide für den Belag, je nachdem, ob es milder oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowakei: Grilovaný Baklažán so Syrom (Rezept)