Nationalgericht Pakistan: Aloo Baingan (Rezept) Aloo Baingan ist ein beliebtes Nationalgericht Pakistans, das mit seiner Kombination aus Kartoffeln und Auberginen begeistert. In einer aromatischen Gewürzsoße vereinen sich die Zutaten zu einem herzhaften vegetarischen Highlight. Ideal für ein Familienessen oder beim nächsten Festmahl. Tipp: Hier gibt es 138 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Pakistan: Aloo Baingan (Rezept)
Auberginen
Nationalgericht Spanien: Berenjenas con Miel (Rezept)
Nationalgericht Spanien: Berenjenas Con Miel (Rezept) Süß und herzhaft treffen bei Berenjenas con Miel direkt aufeinander. Dünne Auberginenscheiben werden in einem lockeren Teig aus Mehl, Ei und kohlensäurehaltigem Wasser frittiert und danach mit Honig beträufelt. Die Kombination stammt aus Andalusien, wo sie als Tapa serviert wird, meist noch warm aus der Fritteuse. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Spanien: Berenjenas con Miel (Rezept)
Nationalgericht Libanon: Makdous (Rezept)
Nationalgericht Libanon: Makdous (Rezept) Makdous stammt aus der Tradition des Haltbarmachens, kleine Auberginen werden mit Walnüssen, Knoblauch und Chili gefüllt und dann wochenlang in Olivenöl eingelegt. Vor dem Füllen ziehen die Auberginen in Salzwasser und werden anschließend weich gekocht, damit sie die Füllung gut aufnehmen. Nach mindestens einer Woche im Öl … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Libanon: Makdous (Rezept)
Nationalgericht Spanien: Berenjenas Rellenas (Rezept)
Nationalgericht Spanien: Berenjenas Rellenas (Rezept) Ausgehöhlte Auberginenhälften werden mit einer Mischung aus Hackfleisch, dem eigenen Fruchtfleisch, Tomate und Käse gefüllt und im Ofen gebacken. Berenjenas Rellenas sind in Spanien sowohl als Hauptgericht als auch als Tapa verbreitet. Die Aubergine wird beim Backen weich, während der Käse obenauf schmilzt. Fertig … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Spanien: Berenjenas Rellenas (Rezept)
Nationalgericht Aserbaidschan: Badimcan Dolmasi (Rezept)
Nationalgericht Aserbaidschan: Badimcan Dolmasi (Rezept) Badimcan Dolmasi sind ausgehöhlte Auberginen, gefüllt mit Hackfleisch, Reis und frischen Kräutern und in Tomatensauce im Ofen gegart. Das Gericht stammt aus Aserbaidschan und braucht knapp eine Stunde von der Vorbereitung bis zum fertigen Essen. Rind oder Lamm sind die klassische Wahl fürs Hackfleisch, die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Aserbaidschan: Badimcan Dolmasi (Rezept)