Nationalgericht Dänemark: Risengrød (Rezept) Risengrød ist der wärmende Gegenpart zu Risalamande, dem kalten dänischen Weihnachtsdessert, wird aber das ganze Jahr über gegessen, besonders im Winter. Rundkornreis köchelt eine halbe Stunde in reichlich Milch, bis er weich und sämig ist. Zum Schluss kommen Zucker und Zimt dazu, ein Stück Butter obendrauf ist optional. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Dänemark: Risengrød (Rezept)
Danish cuisine
Nationalgericht Dänemark: Risalamande (Rezept)
Nationalgericht Dänemark: Risalamande (Rezept) Zu Weihnachten kommt in Dänemark Risalamande auf den Tisch, ein kalter Milchreis mit geschlagener Sahne, Vanille und gehackten Mandeln. Der Reis köchelt fast eine halbe Stunde in Milch mit Vanille, bis er weich ist, danach zieht er unter geschlagener Sahne ab. Serviert wird das Dessert mit einem warmen oder kalten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Dänemark: Risalamande (Rezept)
Nationalgericht Dänemark: Stjerneskud (Rezept)
Nationalgericht Dänemark: Stjerneskud (Rezept) Sternschnuppe bedeutet Stjerneskud übersetzt, benannt nach der Art, wie Fisch und Garnelen über den Rand des gerösteten Brots hinausragen. Gebratener Fisch und kurz gegarte Garnelen liegen auf einer Schicht Remoulade, dazu ein Spritzer Zitrone und frische Kräuter. Die Zubereitung dauert kaum 15 Minuten, wirkt auf dem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Dänemark: Stjerneskud (Rezept)
Nationalgericht Dänemark: Ymer (Rezept)
Nationalgericht Dänemark: Ymer (Rezept) Ymer ist eine cremige, leicht säuerliche Milchspeise aus Buttermilch oder Joghurt, wie sie in Dänemark zum Frühstück gegessen wird. Die Grundmasse wird nur mit etwas Milch oder Sahne verfeinert und leicht gesüßt, danach kommen frische Beeren dazu. Müsli oder Nüsse geben zusätzlichen Biss. In wenigen Minuten steht das Frühstück … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Dänemark: Ymer (Rezept)
Nationalgericht Dänemark: Brunsviger (Rezept)
Nationalgericht Dänemark: Brunsviger (Rezept) Brunsviger erinnert an einen Zimtschneckenkuchen, ist aber ein einfacher Rührkuchen mit einer Schicht aus braunem Zucker und Butter obenauf. In Dänemark wird er traditionell noch warm mit dem karamelligen Topping übergossen. Der Kuchen bleibt dadurch besonders saftig. Tipp: Hier gibt es 73 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Dänemark: Brunsviger (Rezept)