Nationalgericht Ungarn: Húsos Töltött Káposzta (Rezept) Gefüllte Kohlblätter kennt man in Deutschland als Kohlrouladen, in Ungarn heißen sie Töltött káposzta und werden mit Paprikapulver und Tomatensauce deutlich würziger. Hackfleisch und gekochter Reis bilden die Füllung, eingerollt in blanchierte Kohlblätter und knapp eine Dreiviertelstunde im Ofen gegart. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ungarn: Húsos töltött káposzta (Rezept)
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Nationalgericht Liechtenstein: Spätzli (Rezept)
Nationalgericht Liechtenstein: Spätzli (Rezept) Spätzli sind in Liechtenstein und der gesamten Alpenregion verbreitet, ein einfacher Teig aus Mehl, Ei und Wasser, der durch eine Presse oder ein Sieb direkt ins kochende Wasser gedrückt wird. Sobald die kleinen Teigstücke an die Oberfläche steigen, sind sie gar. In der Pfanne mit etwas Butter geschwenkt, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Liechtenstein: Spätzli (Rezept)
Nationalgericht Jamaika: Callaloo (Rezept)
Nationalgericht Jamaika: Callaloo (Rezept) Callaloo ist in Jamaika zugleich der Name des Blattgemüses und des Gerichts, das daraus gekocht wird, meist als Beilage zum Frühstück oder Mittagessen. Zwiebel und Knoblauch werden angeschwitzt, Tomate kommt dazu, dann die Blätter, die beim Garen deutlich zusammenfallen. Nach fünf bis sieben Minuten sind sie weich, aber noch … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Jamaika: Callaloo (Rezept)
Nationalgericht Liechtenstein: Rösti (Rezept)
Nationalgericht Liechtenstein: Rösti (Rezept) Geriebene Kartoffeln werden in der Pfanne zu einem knusprigen Fladen gebraten, mehr braucht Rösti im Kern nicht. In der Schweiz und in Liechtenstein ist das Gericht so verbreitet, dass die Sprachgrenze zwischen Deutsch- und Westschweiz umgangssprachlich Röstigraben heißt. Nach etwa zehn Minuten pro Seite ist der Fladen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Liechtenstein: Rösti (Rezept)
Nationalgericht Guinea: Saka Saka (Rezept)
Nationalgericht Guinea: Saka Saka (Rezept) Kassava-Blätter, klein gehackt und mit gerösteten Erdnüssen verkocht, bilden die Basis von Saka Saka, einem der prägenden Gerichte Guineas. Die Blätter werden mit Zwiebel, Knoblauch und Tomate angedünstet und in Brühe weich gegart, bis eine dickliche, grüne Masse entsteht. Serviert wird Saka Saka meist zu Reis oder Fufu, als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Guinea: Saka Saka (Rezept)