Nationalgericht USA: Pulled Pork Sandwiches (Rezept) Pulled Pork braucht vor allem Zeit. Das Schweinefleisch gart fünf bis sechs Stunden im Slow Cooker, bis es sich mit zwei Gabeln zerteilen lässt. Vorher wird es mit geräuchertem Paprika, Zwiebel- und Knoblauchpulver eingerieben, danach kommt BBQ-Sauce dazu. Das zerrupfte Fleisch landet auf einem gerösteten Brötchen, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht USA: Pulled Pork Sandwiches (Rezept)
Nationalgericht Nigeria: Zobo Cocktail (Rezept)
Nationalgericht Nigeria: Zobo Cocktail (Rezept) Getrocknete Hibiskusblüten geben diesem nigerianischen Kaltgetränk seine tiefrote Farbe und eine angenehm herbe Säure. Zobo wird kurz aufgekocht, mit frischem Ingwer verfeinert und dann stark gekühlt serviert, ähnlich wie ein intensiver Hibiskustee. Zucker und ein Spritzer Limette gleichen die Säure aus und machen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nigeria: Zobo Cocktail (Rezept)
Nationalgericht Turkmenistan: Turkmen Borek (Rezept)
Nationalgericht Turkmenistan: Turkmen Borek (Rezept) Turkmen Borek unterscheidet sich von den gedämpften Manty-Teigtaschen des Landes durch die Zubereitung in der Pfanne. Ein einfacher Teig aus Mehl und Wasser wird mit einer Füllung aus Hackfleisch, Zwiebeln, Karotte und Kreuzkümmel gefüllt und danach in Öl goldbraun gebraten. Die Kruste wird dadurch knusprig statt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Turkmenistan: Turkmen Borek (Rezept)
Nationalgericht Botswana: Serobe (Rezept)
Nationalgericht Botswana: Serobe (Rezept) Serobe stammt aus Botswana und bringt Innereien wie Leber, Herz und Lunge in eine deftige Pfanne mit Zwiebel, Knoblauch und Kreuzkümmel. Die Stücke werden angebraten, bis sie durch sind, dann kommt Paprikapulver und Pfeffer dazu. Serviert wird das Gericht klassisch mit Maisbrei. Es ist ein einfaches Alltagsgericht für alle, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Botswana: Serobe (Rezept)
Nationalgericht Neuseeland: Apricot Shortcake (Rezept)
Nationalgericht Neuseeland: Apricot Shortcake (Rezept) Auf der Südinsel, in Regionen wie Central Otago, reifen im Sommer besonders süße Aprikosen, die in diesem Shortcake zwischen zwei Mürbeteigböden landen. Der Teig selbst ist schnell zusammengeknetet, ohne Hefe oder lange Ruhezeit. Serviert wird das Gebäck meist noch lauwarm mit einem Klecks Schlagsahne … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Neuseeland: Apricot Shortcake (Rezept)