Nationalgericht Kanada: Wild Boar Ribs (Rezept) Wildschweinrippchen brauchen vor allem Geduld. Nach einer Marinade aus Paprika, Knoblauch und Zwiebelpulver garen sie bei niedriger Hitze zwei bis drei Stunden, bevor eine BBQ-Sauce sie zum Schluss glasiert. Das Fleisch löst sich am Ende fast von selbst vom Knochen. In Kanada gehören sie zu den Gerichten, die man dem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kanada: Wild Boar Ribs (Rezept)
BBQ-Sauce
Nationalgericht USA: Pulled Pork Sandwiches (Rezept)
Nationalgericht USA: Pulled Pork Sandwiches (Rezept) Pulled Pork braucht vor allem Zeit. Das Schweinefleisch gart fünf bis sechs Stunden im Slow Cooker, bis es sich mit zwei Gabeln zerteilen lässt. Vorher wird es mit geräuchertem Paprika, Zwiebel- und Knoblauchpulver eingerieben, danach kommt BBQ-Sauce dazu. Das zerrupfte Fleisch landet auf einem gerösteten Brötchen, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht USA: Pulled Pork Sandwiches (Rezept)
Nationalgericht Turks und Caicos: Island BBQ Ribs (Rezept)
Island BBQ Ribs sind Rippchen, die mit einer Gewürzmischung aus braunem Zucker, Paprika und Kreuzkümmel eingerieben und danach bei indirekter Hitze über Stunden gegrillt werden. Erst in der letzten halben Stunde kommt eine BBQ-Sauce zum Bestreichen dazu. Auf den Turks- und Caicosinseln gehören sie zu Grillabenden mit größerer Runde. Tipp: Hier gibt es 76 weitere … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Turks und Caicos: Island BBQ Ribs (Rezept)
Nationalgericht Australien: Sausage Sizzle (Rezept)
Nationalgericht Australien: Sausage Sizzle (Rezept) Vor Baumärkten, bei Wahlen und auf Sportplätzen gehört die Sausage Sizzle in Australien zum festen Bild an Wochenenden. Gegrillte Würstchen kommen zusammen mit gebratenen Zwiebeln auf ein Stück Brot oder ein Brötchen, dazu BBQ- oder Tomatensauce nach Wahl. Die Zubereitung ist denkbar einfach und dauert kaum länger … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Australien: Sausage Sizzle (Rezept)
Nationalgericht USA: Barbecue Brisket (Rezept)
Nationalgericht USA: Barbecue Brisket (Rezept) Sechs bis acht Stunden bei niedriger Temperatur im Rauch, das ist der Zeitplan für ein Barbecue Brisket, wie es im Süden der USA gegart wird. Das Rindfleisch wird vorher nur mit einer trockenen Gewürzmischung aus Paprika, Knoblauch- und Zwiebelpulver eingerieben, mehr braucht es nicht. Wer die Geduld aufbringt, bekommt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht USA: Barbecue Brisket (Rezept)