Nationalgericht Russland: Vatrushki S Jamom (Rezept) Vatrushki sind kleine Hefeteilchen aus Quark, die in der Mitte eine Mulde für Marmelade bekommen, bevor sie in den Ofen kommen. Der Teig aus Quark, Mehl, Zucker und Ei lässt sich schnell verkneten und braucht keine lange Gehzeit. Bei 180 Grad backen sie etwa zwanzig Minuten, bis Rand und Boden goldbraun … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Russland: Vatrushki S Jamom (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Fresh Pineapple and Ginger Punch (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Fresh Pineapple And Ginger Punch (Rezept) Bei Familienfesten und größeren Zusammenkünften auf Fiji wird oft ein großer Krug dieses Punsches gemacht, der aus frisch gepresstem Ananassaft und einem Sud aus Ingwer und Wasser besteht. Der Ingwer wird kurz aufgekocht, damit seine Schärfe sich im Wasser löst, dann mit dem Ananassaft und etwas Limette … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Fiji: Fresh Pineapple and Ginger Punch (Rezept)
Nationalgericht Usbekistan: Meat Pie (Rezept)
Nationalgericht Usbekistan: Meat Pie (Rezept) Fleischpasteten gibt es in vielen Küchen, in Usbekistan wird der Mürbeteig aus Mehl, Butter und Ei mit einer Füllung aus Rind- oder Lammhack, Zwiebeln und Kreuzkümmel gefüllt. Nach dem Formen kommt die Pastete bei 180 Grad in den Ofen, bis der Teig goldbraun ist. Zu besonderen Anlässen wird sie in usbekischen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Usbekistan: Meat Pie (Rezept)
Nationalgericht Finnland: Härkis Stroganoff (Rezept)
Nationalgericht Finnland: Härkis Stroganoff (Rezept) Härkis Stroganoff ersetzt das Rindfleisch der klassischen Vorlage durch Härkis, ein finnisches Proteinprodukt aus Ackerbohnen. Zwiebel und Knoblauch werden angebraten, Härkis kommt dazu, dann folgen Gemüsebrühe, Senf und Paprikapulver. Saure Sahne rundet die Sauce am Ende ab. In etwa 20 Minuten steht das Gericht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Finnland: Härkis Stroganoff (Rezept)
Nationalgericht Aserbaidschan: Şüyüd Plov (Rezept)
Nationalgericht Aserbaidschan: Şüyüd Plov (Rezept) Reichlich frischer Dill gibt Şüyüd Plov seinen Namen und einen deutlich grasigen, frischen Geschmack neben dem milden Kurkuma-Reis. Zwiebeln und Fleisch, wahlweise Lamm oder Hähnchen, werden zuerst angebraten, bevor der Reis mit den Kräutern dazukommt. Nach 20 bis 25 Minuten Garzeit lässt man den Plov noch zehn … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Aserbaidschan: Şüyüd Plov (Rezept)