Nationalgericht Moldawien: Gogoși (Rezept) Gogoși sind das moldawische Gegenstück zu Berlinern oder Donuts, kleine Hefeteigbällchen, die im heißen Öl frittiert werden. Der Teig aus Mehl, Ei, Milch, Zucker und Backpulver ist schnell angerührt und muss kaum ruhen. Nach dem Frittieren werden sie mit Zucker bestäubt oder mit Marmelade gefüllt serviert. Als Snack … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Moldawien: Gogoși (Rezept)
Nationalgericht Kolumbien: Chicharrón (Rezept)
Nationalgericht Kolumbien: Chicharrón (Rezept) Schweinebauch mit Haut wird bei Chicharrón so lange im Öl gebraten, bis die Haut Blasen wirft und richtig knusprig ist. Das Fleisch wird gesalzen und bei mittlerer Hitze im Topf frittiert, dabei regelmäßig gewendet, damit es gleichmäßig bräunt. Sobald die Haut goldbraun ist, kommt das Fleisch zum Abtropfen auf … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kolumbien: Chicharrón (Rezept)
Nationalgericht Antigua und Barbuda: Pineapple Upside-Down Cake (Rezept)
Nationalgericht Antigua Und Barbuda: Pineapple Upside-Down Cake (Rezept) Ursprünglich stammt der Pineapple Upside-Down Cake aus den USA, hat sich in der Karibik aber so eingebürgert, dass er auf Antigua und Barbuda inzwischen als eigenes Gebäck gilt. Kennzeichnend ist die Bauweise. Karamell und Ananasringe kommen zuerst in die Form, der Teig obenauf, nach dem Backen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Antigua und Barbuda: Pineapple Upside-Down Cake (Rezept)
Nationalgericht Mexiko: Fideo Seco (Rezept)
Nationalgericht Mexiko: Fideo Seco (Rezept) Fideo Seco bringt dünne Nudeln und eine würzige Tomatensauce mit Kreuzkümmel und grünen Chilis zusammen, fast wie eine mexikanische Version von Pasta in Sauce, nur dass die Nudeln direkt in der Sauce gar ziehen. Nach 10 bis 15 Minuten Köcheln hat sich die Flüssigkeit fast vollständig in die Nudeln gezogen, daher der Name … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mexiko: Fideo Seco (Rezept)
Nationalgericht Argentinien: Albóndigas con arroz (Rezept)
Nationalgericht Argentinien: Albóndigas Con Arroz (Rezept) Albóndigas con arroz sind Fleischbällchen aus Rinderhack, die in Tomatensauce gegart und mit Reis serviert werden. Rohen Reis mischt man direkt unter das Hackfleisch, sodass er in der Sauce mitgart und die Bällchen zusätzlich bindet. In Argentinien landet das Gericht häufig an Wochentagen auf dem Tisch, weil … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Argentinien: Albóndigas con arroz (Rezept)