Nationalgericht Irland: Traditional Irish Griddle Cakes (Rezept) Griddle Cakes sind schlichte Pfannkuchen aus Mehl, Milch und Ei, ursprünglich über offenem Feuer auf einer heißen Eisenplatte gebacken. Ein wenig Zucker macht sie leicht süß, ohne dass sie zum Dessert werden. In der Pfanne braucht jede Seite nur zwei bis drei Minuten, das ganze Rezept ist in einer … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Irland: Traditional Irish Griddle Cakes (Rezept)
Nationalgericht Palau: Papaya Salad with Lime Dressing (Rezept)
Nationalgericht Palau: Papaya Salad With Lime Dressing (Rezept) Papaya-Salat mit Limetten-Dressing ist ein Salat aus Palau mit reifer Papaya, Paprika und Gurke. Ein Dressing aus Limettensaft, Honig und Olivenöl bindet die Zutaten und bringt Süße und Säure ins Gleichgewicht. Frischer Koriander gibt dem Salat zum Schluss noch etwas Kräuternote. Serviert wird er als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Palau: Papaya Salad with Lime Dressing (Rezept)
Nationalgericht Jamaika: Fried Green Bananas (Rezept)
Nationalgericht Jamaika: Fried Green Bananas (Rezept) Grüne, also unreife Bananen schmecken roh fad und stärkehaltig, in heißem Öl werden sie dagegen knusprig und leicht süßlich. In Jamaika landen sie so als Beilage neben fast jedem herzhaften Gericht auf dem Teller. Die Zubereitung braucht kaum mehr als Öl, eine Pfanne und ein paar Minuten Geduld. Gesalzen und mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Jamaika: Fried Green Bananas (Rezept)
Nationalgericht Usbekistan: Yakhni (Rezept)
Nationalgericht Usbekistan: Yakhni (Rezept) Yakhni ist eine usbekische Fleischsuppe aus Rind oder Lamm, mit Karotten, Zwiebeln und Kreuzkümmel gewürzt und für kühle Tage gedacht. Das Fleisch wird angebraten, mit Wasser oder Brühe aufgegossen und dann gut eine Stunde geköchelt, bis es zart ist. Frische Kräuter kommen erst zum Schluss in den Topf, damit sie ihr Aroma … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Usbekistan: Yakhni (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Tortilla de Verduras (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Tortilla De Verduras (Rezept) Wenn im Kühlschrank nur noch etwas Gemüse und ein paar Eier übrig sind, ist die Tortilla de Verduras aus Uruguay eine naheliegende Lösung. Paprika, Zucchini oder Spinat werden kurz angebraten, bevor die verquirlten Eier darüber laufen und bei niedriger Hitze stocken. In etwa 15 Minuten steht ein Gericht, das warm … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Tortilla de Verduras (Rezept)