Nationalgericht Tuvalu: Cassava Pudding (Rezept) Cassava-Pudding kommt näher an einen Kuchen als an eine Süßspeise mit Löffel. Geriebene Maniokwurzel wird mit Kokosmilch, Zucker und Vanille vermischt und im Ofen gebacken, bis die Masse fest ist. Nach etwa dreißig Minuten bei 180 Grad hat der Pudding eine leicht goldene Oberfläche und einen saftigen Kern. In Tuvalu … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tuvalu: Cassava Pudding (Rezept)
Nationalgericht Mosambik: Caril de Caranguejo (Rezept)
Nationalgericht Mosambik: Caril De Caranguejo (Rezept)Entdecken Sie das Nationalgericht Mosambiks: Caril de Caranguejo! Dieses aromatische Krabben-Curry vereint frische Meeresfrüchte mit einer Vielfalt an Gewürzen und Kokosnussmilch, die das Gericht zu einem Fest der Aromen machen. Perfekt serviert mit Reis oder frischem Brot, bringt Caril de Caranguejo den Zauber von … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mosambik: Caril de Caranguejo (Rezept)
Nationalgericht Peru: Pollo Saltado (Rezept)
Nationalgericht Peru: Pollo Saltado (Rezept) Wie beim bekannteren Lomo Saltado wandern auch hier Fleisch, Zwiebeln, Tomaten und frittierte Kartoffeln gemeinsam in den Wok, nur dass statt Rind Hähnchenbrust verwendet wird. Sojasauce und Rotweinessig geben der Pfanne ihre typische Säure. Pollo Saltado wird mit Reis serviert und ist in etwa 30 Minuten fertig. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Peru: Pollo Saltado (Rezept)
Nationalgericht Lettland: Virteņi (Rezept)
Mehl, Wasser und Salz reichen für den Teig, aus dem in Lettland die Virteņi entstehen, gefüllt mit Hackfleisch oder wahlweise mit Kartoffeln und Sauerkraut. Nach dem Formen kommen sie für rund zehn bis fünfzehn Minuten in kochendes Wasser, wer mag, brät sie danach kurz in der Pfanne knusprig an. Der Teig ähnelt osteuropäischen Piroggen, die Füllung bestimmt jeder nach … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Lettland: Virteņi (Rezept)
Nationalgericht Bosnien: Bosanska kahva (Rezept)
Nationalgericht Bosnien: Bosanska Kahva (Rezept) Bosanska kahva ist der traditionelle bosnische Kaffee, der langsam in einer Kupferkanne namens Džezva erhitzt wird, bis er kurz vor dem Kochen steht. Fein gemahlener Kaffee zieht dabei direkt im Wasser, ganz ohne Filter, was ihm seine kräftige, leicht erdige Note gibt. Serviert wird er in winzigen Tassen, meist mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bosnien: Bosanska kahva (Rezept)