Nationalgericht Marshallinseln: Roasted Breadfruit With Coconut Sauce (Rezept) Brotfrucht ist im pazifischen Raum eine wichtige Stärkequelle, ähnlich vielseitig verwendet wie Kartoffeln. Bei diesem Roasted Breadfruit with Coconut Sauce kommt sie für rund 30 bis 40 Minuten in den Ofen, bis sie goldbraun und weich ist, und wird anschließend mit einer warmen Kokossauce … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Marshallinseln: Roasted Breadfruit with Coconut Sauce (Rezept)
Nationalgericht Nigeria: Ila Alasepo (Rezept)
Nationalgericht Nigeria: Ila Alasepo (Rezept) Okra ist die Hauptzutat von Ila Alasepo, einer würzigen Suppe aus dem Südwesten Nigerias. Zusammen mit Zwiebeln, Paprika und Chili köchelt das Gemüse in Brühe, bis eine sämige Konsistenz entsteht, die typische Schleimigkeit von Okra ist hier ausdrücklich erwünscht. Garnelen oder Fisch machen daraus eine vollständige … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nigeria: Ila Alasepo (Rezept)
Nationalgericht Island: Pönnukökur með Kanilsykri (Rezept)
Nationalgericht Island: Pönnukökur Með Kanilsykri (Rezept) Pönnukökur sind hauchdünne isländische Pfannkuchen, die an ein Crêpe erinnern und in der Pfanne von beiden Seiten kurz gebacken werden. Bestreut mit Zimt und Zucker und eingerollt oder gefaltet, sind sie ein beliebter Nachtisch oder ein süßer Snack zwischendurch. Der Teig ist dünnflüssig und lässt sich in … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Island: Pönnukökur með Kanilsykri (Rezept)
Nationalgericht Iran: Aash-e Jo (Rezept)
Nationalgericht Iran: Aash-e Jo (Rezept) Gerste ist in der iranischen Küche eher selten die Hauptzutat, in Aash-e Jo trägt sie zusammen mit grünen Linsen eine kräftige Suppe. Zwiebel, Knoblauch, Kurkuma und Kreuzkümmel geben Wärme, frische Kräuter kommen erst zum Schluss dazu. Aash-e Jo ist ein Suppentyp, wie er in vielen iranischen Küchen an kühlen Tagen auf dem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Iran: Aash-e Jo (Rezept)
Nationalgericht Panama: Pollo con Coco (Rezept)
Nationalgericht Panama: Pollo Con Coco (Rezept) Wer thailändisches Kokoscurry kennt, findet in Pollo con Coco ein entferntes Verwandtes aus der Karibik. Hähnchenbrust brät zunächst mit Zwiebeln und Knoblauch an, bevor Paprika, Gewürze und zum Schluss Kokosmilch dazukommen. Die Sauce köchelt etwa zehn Minuten, bis sie dick und cremig wird. Serviert mit Reis, verbindet … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Panama: Pollo con Coco (Rezept)