Nationalgericht Malaysia: Keropok Lekor (Rezept) In den Bundesstaaten Terengganu und Kelantan ist Keropok Lekor aus keinem Marktstand wegzudenken, ein Snack aus Fischfilet und Reismehl, der zu langen Strängen geformt und frittiert wird. Die Konsistenz erinnert an eine Mischung aus Fischwurst und Kroketten, außen knusprig, innen fest und leicht gummiartig. Gegessen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Malaysia: Keropok Lekor (Rezept)
Nationalgericht Namibia: Spinach and Groundnut Stew (Rezept)
Nationalgericht Namibia: Spinach And Groundnut Stew (Rezept) Erdnussbutter oder gemahlene Erdnüsse geben diesem Eintopf seine cremige Textur, frischer Spinat fällt darin innerhalb weniger Minuten zusammen. Currypulver und Knoblauch bringen Würze, wer es schärfer mag, gibt am Ende noch etwas Chili dazu. Insgesamt ist der Eintopf in etwa 20 Minuten fertig, was ihn für … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Namibia: Spinach and Groundnut Stew (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Pastel de Choclo (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Pastel De Choclo (Rezept) Unter einer cremigen Schicht aus püriertem Mais verbirgt sich bei Pastel de Choclo eine herzhafte Fleischfüllung mit Zwiebeln und Paprika. Das Gericht ist in weiten Teilen Südamerikas verbreitet und wird auch in Uruguay gern gekocht, wenn mehrere Personen satt werden sollen. Scheiben von hartgekochtem Ei zwischen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Pastel de Choclo (Rezept)
Nationalgericht Botswana: Morula Beer (Rezept)
Nationalgericht Botswana: Morula Beer (Rezept) In Botswana reift der Morulabaum jedes Jahr im Spätsommer seine gelben Früchte, aus denen traditionell Morula Beer angesetzt wird. Das Fruchtfleisch wird ausgepresst, mit Wasser vermischt und je nach Geschmack mit etwas Zucker gesüßt, bevor Hefe die Gärung in Gang bringt. Nach mehreren Tagen im Fermentationsgefäß … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Botswana: Morula Beer (Rezept)
Nationalgericht Griechenland: Bougatsa mit Käse (Rezept)
Nationalgericht Griechenland: Bougatsa Mit Käse (Rezept) Bougatsa mit Käse ist die herzhafte Variante des bekannten griechischen Blätterteiggebäcks, gefüllt mit Feta, Ei und frischen Kräutern. Der Teig wird ausgerollt, mit der Käsemasse belegt, zu Taschen geschlossen und rund 25 Minuten im Ofen gebacken. In dieser Zeit wird die Füllung fest und der Teig knusprig … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Griechenland: Bougatsa mit Käse (Rezept)