Nationalgericht Finnland: Kasvispihvit (Rezept) Kasvispihvit sind finnische Gemüsepuffer aus geriebenen Karotten und Zucchini, gebunden mit Haferflocken, Ei und etwas Mehl. In der Pfanne werden sie von beiden Seiten goldbraun gebraten, bis außen eine leichte Kruste entsteht. Als Hauptgericht mit einem Dip oder als Beilage funktionieren sie gleichermaßen. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Finnland: Kasvispihvit (Rezept)
Nationalgericht Paraguay: Bife Koygua (Rezept)
Nationalgericht Paraguay: Bife Koygua (Rezept) Bife Koygua ist gegrilltes Rindersteak, das vor dem Grillen mindestens eine halbe Stunde in Knoblauch, Paprikapulver und Kreuzkümmel zieht. Petersilie und Oregano geben der Marinade eine krautige Note, die durch das Grillen intensiver wird. Vier bis sechs Minuten pro Seite reichen für ein Steak auf den Punkt. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Paraguay: Bife Koygua (Rezept)
Nationalgericht Botswana: Lerotse Porridge (Rezept)
Nationalgericht Botswana: Lerotse Porridge (Rezept) Zum Frühstück gibt es in Botswana oft einen einfachen Maisbrei, der unter dem Namen Lerotse Porridge bekannt ist, auch wenn der Name eigentlich an das Kürbisgericht erinnert. Maismehl wird langsam unter ständigem Rühren in kochendes Wasser gegeben, damit keine Klumpen entstehen. Nach wenigen Minuten Köcheln ist der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Botswana: Lerotse Porridge (Rezept)
Nationalgericht Spanien: Sobao Pasiego (Rezept)
Nationalgericht Spanien: Sobao Pasiego (Rezept) In Kantabrien, im Norden Spaniens, ist der Sobao Pasiego der Rührkuchen, den man zum Kaffee erwartet. Butter und Zucker werden schaumig geschlagen, Eier einzeln untergerührt, danach kommt nur noch Mehl mit Backpulver dazu. Der fertige Kuchen ist dicht, feucht und deutlich buttrig im Geschmack. Ein Schuss Rum oder Milch … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Spanien: Sobao Pasiego (Rezept)
Nationalgericht Bhutan: Hoentay (Rezept)
Nationalgericht Bhutan: Hoentay (Rezept) Wenn in Bhutan Blattgemüse aus dem Garten übrig bleibt, landet es oft in der Füllung von Hoentay. Ein einfacher Teig wird dünn ausgerollt, mit angedünstetem Spinat oder Mangold sowie zerbröckeltem Käse gefüllt und die Ränder fest verschlossen. Anschließend werden die Taschen in Öl oder Butter von beiden Seiten goldbraun … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bhutan: Hoentay (Rezept)