Nationalgericht Spanien: Quesada Pasiega (Rezept) In Kantabrien backt man aus frischem Kuhmilchkäse, Butter, Zucker und einem Hauch Zimt die Quesada Pasiega, einen festen, kompakten Käsekuchen. Zitronenschale gibt der Süße eine leichte Frische. Der Teig braucht kaum Vorbereitung, den Rest erledigt der Ofen in etwa 45 Minuten. Tipp: Hier gibt es 261 weitere … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Spanien: Quesada Pasiega (Rezept)
Kantabrien
Nationalgericht Spanien: Sobao Pasiego (Rezept)
Nationalgericht Spanien: Sobao Pasiego (Rezept) In Kantabrien, im Norden Spaniens, ist der Sobao Pasiego der Rührkuchen, den man zum Kaffee erwartet. Butter und Zucker werden schaumig geschlagen, Eier einzeln untergerührt, danach kommt nur noch Mehl mit Backpulver dazu. Der fertige Kuchen ist dicht, feucht und deutlich buttrig im Geschmack. Ein Schuss Rum oder Milch … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Spanien: Sobao Pasiego (Rezept)