Nationalgericht Israel: Tahini Cookies (Rezept) Tahini ersetzt in diesen Keksen einen Teil der Butter und gibt dem Teig eine nussige, leicht bittere Note, die den süßen braunen Zucker ausbalanciert. Die Zutaten werden schnell verrührt, geformt und in zehn bis zwölf Minuten gebacken. Am Rand werden die Kekse leicht goldbraun, in der Mitte bleiben sie weich. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Israel: Tahini Cookies (Rezept)
Nationalgericht Bhutan: Thukpa Bathup (Rezept)
Nationalgericht Bhutan: Thukpa Bathup (Rezept) Thukpa Bathup ist eine Nudelsuppe, wie sie im kalten bhutanischen Hochland häufig auf den Tisch kommt. Karotten, Zucchini und Spinat garen zusammen mit frischen Nudeln in einer Gemüsebrühe, die mit Ingwer, Knoblauch und Sojasauce gewürzt ist. In etwa 20 Minuten ist die Suppe fertig. Tipp: Hier gibt es 79 weitere … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bhutan: Thukpa Bathup (Rezept)
Nationalgericht Mauretanien: Kouskous aux légumes (Rezept)
Nationalgericht Mauretanien: Kouskous Aux Légumes (Rezept) Wenn in Mauretanien schnell und für viele gekocht werden soll, kommt oft Kouskous aux légumes auf den Tisch, Couscous mit buntem Gemüse und Kräutern. Zucchini, Karotte und Paprika werden angedünstet, mit Gewürzen wie Kreuzkümmel abgeschmeckt und mit dem fertigen Couscous vermengt. Das ganze Gericht ist in … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mauretanien: Kouskous aux légumes (Rezept)
Nationalgericht Südkorea: Haemul Pajeon (Rezept)
Nationalgericht Südkorea: Haemul Pajeon (Rezept) Knusprig außen, saftig innen, so soll Haemul Pajeon idealerweise gelingen, der koreanische Pfannkuchen mit Meeresfrüchten und reichlich Frühlingszwiebeln. Der Teig aus Mehl, Wasser und Ei ist schnell angerührt, die eigentliche Arbeit steckt im richtigen Braten. Jede Seite braucht bei mittlerer Hitze einige Minuten, bis … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Südkorea: Haemul Pajeon (Rezept)
Nationalgericht Mauretanien: Salade de Mangue (Rezept)
Nationalgericht Mauretanien: Salade De Mangue (Rezept) Reife Mango trifft in der Salade de Mangue auf Paprika, Gurke und rote Zwiebel, abgeschmeckt mit Limettensaft und Olivenöl. Die Zutaten werden nur geschnitten und vermischt, gekocht wird hier gar nichts. Frischer Koriander oder Petersilie geben dem Salat am Ende noch etwas Grün. In wenigen Minuten steht eine … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mauretanien: Salade de Mangue (Rezept)