Nationalgericht Mauretanien: Mderbel D’Aubergines (Rezept) Auberginen bilden bei diesem mauretanischen Gericht die Basis, gegart in einer Sauce aus Tomaten, Zwiebeln und Knoblauch. Kreuzkümmel und Paprika geben der Sauce Würze, Petersilie oder Koriander kommen zum Schluss dazu. Nach etwa 20 Minuten ist alles weich und die Aromen haben sich verbunden. Mderbel … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mauretanien: Mderbel d’Aubergines (Rezept)
Nationalgericht Tuvalu: Papaya Coconut Shake (Rezept)
Nationalgericht Tuvalu: Papaya Coconut Shake (Rezept) An heißen Tagen reicht oft ein Mixer, um aus reifer Papaya und Kokosmilch ein kühles Getränk zu machen. Papaya, Kokosmilch, etwas Honig und Eiswürfel kommen zusammen in den Mixer und werden cremig püriert. Eine Prise Muskatnuss ist optional, gibt dem Shake aber eine leicht würzige Note. Tipp: Hier gibt es 234 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tuvalu: Papaya Coconut Shake (Rezept)
Nationalgericht Kolumbien: Torta de Almojábana (Rezept)
Nationalgericht Kolumbien: Torta De Almojábana (Rezept) Torta de Almojábana ist eine Käsetorte aus Maismehl, reifem Käse, Eiern und etwas Milch, gebacken statt in der Pfanne gebraten wie die klassische Almojábana. Nach etwa 25 bis 30 Minuten im Ofen ist sie goldbraun und fest genug zum Anschneiden. Zum Frühstück oder als Snack zwischendurch passt sie gut, warm wie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kolumbien: Torta de Almojábana (Rezept)
Nationalgericht Thailand: Khanom Fak Bua (Rezept)
Nationalgericht Thailand: Khanom Fak Bua (Rezept) Khanom Fak Bua vereint gedämpften Klebreis mit gesüßter Kokosmilch, eingewickelt in Lotusblätter, die dem Dessert beim Dämpfen ein feines, pflanzliches Aroma mitgeben. Der Reis wird zunächst einzeln gedämpft, bevor er mit der warmen Kokosmilchmischung vermengt wird. Anschließend zieht das Ganze in den Lotusblättern … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Thailand: Khanom Fak Bua (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Šišky s Lekvárom (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Šišky S Lekvárom (Rezept) Hefeteig, heißes Fett und ein Klecks Marmelade ergeben zusammen Šišky s Lekvárom, die slowakische Antwort auf den Berliner. Der Teig geht eine Stunde, wird ausgerollt und ausgestochen, dann kommen die Teiglinge ins heiße Öl. Nach dem Frittieren werden sie mit Fruchtmarmelade gefüllt und mit Puderzucker bestäubt. Für … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowakei: Šišky s Lekvárom (Rezept)