Nationalgericht Ägypten: Fried Mullet Fish (Rezept) Fried Mullet Fish ist Meeräsche, in der Pfanne gebraten, bis die Haut knusprig ist. Zitrone, Paprika und schwarzer Pfeffer ziehen vor dem Braten in die Filets ein. Anders als beim gegrillten Bouri Fish bleibt die Zubereitung hier ganz auf den Herd beschränkt, ohne Grill oder Ofen. Frische Kräuter und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ägypten: Fried Mullet Fish (Rezept)
Nationalgericht Jordanien: Shish Taouk (Rezept)
Nationalgericht Jordanien: Shish Taouk (Rezept) Hähnchenbrust wird bei Shish Taouk in Joghurt, Zitronensaft und Paprika mariniert und dann auf dem Grill gegart, bis sie außen leicht Farbe annimmt und innen saftig bleibt. In Jordanien ist das Gericht fest mit gemeinsamen Grillabenden verbunden, serviert mit Fladenbrot zum Auftunken der Reste. Die Marinade macht die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Jordanien: Shish Taouk (Rezept)
Nationalgericht Finnland: Täytetyt paprikat (Rezept)
Nationalgericht Finnland: Täytetyt Paprikat (Rezept) Täytetyt paprikat sind gefüllte Paprikaschoten mit Hackfleisch, Reis und Kräutern, in Finnland ein unkompliziertes Alltagsgericht. Die Füllung wird in ausgehöhlte Paprikahälften gegeben, mit stückigen Tomaten übergossen und im Ofen gegart. Nach rund vierzig Minuten sind die Schoten weich und die Füllung … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Finnland: Täytetyt paprikat (Rezept)
Nationalgericht San Marino: Gnocchi di Patate al Ragù (Rezept)
Nationalgericht San Marino: Gnocchi Di Patate Al Ragù (Rezept) Gnocchi di Patate al Ragù verbindet handgemachte Kartoffelklößchen mit einem langsam geschmorten Rindfleischragù aus Tomaten, Zwiebel und Knoblauch. Die Kartoffeln werden gekocht, püriert und mit Mehl und Ei zu einem Teig verarbeitet, aus dem die Gnocchi geformt werden, während parallel das Ragù vor sich … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht San Marino: Gnocchi di Patate al Ragù (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Rinderrouladen (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Rinderrouladen (Rezept) Rinderrouladen sind dünn geklopfte Rindfleischscheiben, die mit Speck, Zwiebeln, Gewürzgurke und Senf gefüllt und aufgerollt werden. Nach dem Anbraten schmoren sie eineinhalb bis zwei Stunden in Rinderbrühe, bis das Fleisch weich ist. Serviert werden sie traditionell mit Kartoffeln und Rotkohl, dazu die eingekochte … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Rinderrouladen (Rezept)