Lau Ca wird mitten auf dem Tisch serviert, in einem Topf mit köchelnder Brühe, aus dem sich jeder selbst bedient. Fischfilet und Garnelen garen kurz in einer Brühe aus Fischfond, Zwiebel, Knoblauch, Ingwer, Zucker und Fischsoße. Dazu kommen Reisnudeln, Gemüse und Sojasprossen als Beilagen, die jeder Gast nach eigenem Geschmack zusammenstellt. Tipp: Hier gibt es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vietnam: Lau Ca (Rezept)
Nationalgericht Mauritius: Gateaux Manioc (Rezept)
Nationalgericht Mauritius: Gateaux Manioc (Rezept) Maniokwurzel, weichgekocht und mit Kokosraspeln zu einer festen Masse verarbeitet, ist die Grundlage für Gateaux Manioc, kleine frittierte Küchlein aus Mauritius. Außen werden sie in heißem Öl knusprig, innen bleiben sie durch die Maniokstärke saftig und leicht klebrig. Serviert werden sie warm, als Snack … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mauritius: Gateaux Manioc (Rezept)
Nationalgericht Ungarn: Meggyleves (Rezept)
Nationalgericht Ungarn: Meggyleves (Rezept) Sauerkirschen, Zucker und eine Zimtstange ergeben in Ungarn eine kalte Suppe namens Meggyleves. Sie kommt als Vorspeise oder Dessert auf den Tisch, je nach Familie unterschiedlich gehandhabt. Geschmacklich pendelt sie zwischen fruchtig-süß und leicht säuerlich, mit einer angenehm sämigen Konsistenz durch etwas … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ungarn: Meggyleves (Rezept)
Nationalgericht Samoa: Coconut Cream Buns (Rezept)
Nationalgericht Samoa: Coconut Cream Buns (Rezept) Diese Hefebrötchen aus Samoa werden mit einer süßen Füllung aus Kokosraspeln und Sahne gefüllt und brauchen wegen der Gehzeiten insgesamt fast zwei Stunden. Der Teig aus Mehl, Kokosmilch und Butter geht zunächst eine Stunde, dann noch einmal nach dem Füllen. Gebacken werden sie bei 180 Grad, bis die Oberfläche … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Samoa: Coconut Cream Buns (Rezept)
Nationalgericht Litauen: Silkė su grybais (Rezept)
Nationalgericht Litauen: Silkė Su Grybais (Rezept) Als Vorspeise vor einem litauischen Festmahl taucht Silkė su grybais häufig auf, eine Kombination aus Heringsfilets und angebratenen Champignons. Die Pilze werden mit Zwiebeln goldbraun geschmort und mit etwas Essig, Salz und Pfeffer abgeschmeckt, bevor der Hering dazukommt. Serviert wird das Gericht warm, mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Litauen: Silkė su grybais (Rezept)