Nationalgericht Tschechien: Hovězí Stroganoff (Rezept) Rinderstroganoff kennt man aus Russland, in Tschechien hat sich mit Hovězí Stroganoff aber eine eigene Version etabliert, die weniger Aufhebens um das Gericht macht. Zarte Rindfleischstreifen ziehen in einer cremigen Soße aus Champignons, Senf und Sahne, abgeschmeckt mit Paprika. Serviert wird das Ganze … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tschechien: Hovězí Stroganoff (Rezept)
Nationalgericht El Salvador: Elotes Locos (Rezept)
Nationalgericht El Salvador: Elotes Locos (Rezept) Auf Straßenmärkten in El Salvador duftet es an vielen Ecken nach gegrilltem Mais, meist nach Elotes Locos. Die Maiskolben werden gegrillt oder gekocht und dann mit würziger Mayonnaise, geriebenem Käse, Chilipulver und Limettensaft bestrichen. Frischer Koriander kommt optional oben drauf. In wenigen Minuten wird so … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht El Salvador: Elotes Locos (Rezept)
Nationalgericht Russland: Pommes Moskwa (Rezept)
Nationalgericht Russland: Pommes Moskwa (Rezept) Pommes Moskwa sind im Kern gewürzte Ofenkartoffeln, die statt in Fett im Ofen bei 220 Grad knusprig werden. Kartoffelsticks werden mit Olivenöl, Paprika- und Knoblauchpulver vermengt und auf einem Blech verteilt. Nach 25 bis 30 Minuten, mit einmaligem Wenden, sind sie goldbraun und knusprig. Frische Kräuter obendrauf … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Russland: Pommes Moskwa (Rezept)
Nationalgericht St. Lucia: Banana Bread (Rezept)
Nationalgericht St. Lucia: Banana Bread (Rezept) Wenn auf St. Lucia reife Bananen übrig sind, werden sie oft zu Bananenbrot verarbeitet, gewürzt mit Muskatnuss und Vanille. Der Teig ist schnell gerührt, die meiste Zeit verbringt das Brot im Ofen, fast eine Stunde bei mittlerer Hitze. Heraus kommt ein saftiges, leicht süßes Gebäck, das sich gut in Scheiben schneiden … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht St. Lucia: Banana Bread (Rezept)
Nationalgericht Äthiopien: Genfo (Rezept)
Zum Frühstück kommt in Äthiopien oft Genfo auf den Tisch, ein fester, leicht klebriger Brei aus grob gemahlenem Getreide. Berbere-Gewürz gibt ihm Schärfe, ein Ring aus Öl rundherum mildert sie beim Essen wieder ab. In etwa 20 Minuten ist der Brei fertig, gegessen wird er meist mit den Fingern. Tipp: Hier gibt es 105 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Äthiopien: Genfo (Rezept)