Nationalgericht El Salvador: Elotes Locos (Rezept) Auf Straßenmärkten in El Salvador duftet es an vielen Ecken nach gegrilltem Mais, meist nach Elotes Locos. Die Maiskolben werden gegrillt oder gekocht und dann mit würziger Mayonnaise, geriebenem Käse, Chilipulver und Limettensaft bestrichen. Frischer Koriander kommt optional oben drauf. In wenigen Minuten wird so … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht El Salvador: Elotes Locos (Rezept)