Nationalgericht USA: Peanut Butter Cookies (Rezept) Erdnussbutter ist bei diesen Keksen mehr als nur eine Zutat, sie ist der Teig selbst. Mehl kommt bei Peanut Butter Cookies traditionell gar nicht vor, die Bindung übernehmen Erdnussbutter, Zucker und Ei allein. Vor dem Backen drückt man jeden Keks mit einer Gabel flach, das ergibt das typische … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht USA: Peanut Butter Cookies (Rezept)
Nationalgericht El Salvador: Ayote en Dulce (Rezept)
Nationalgericht El Salvador: Ayote En Dulce (Rezept) Ayote-Kürbis wird hier nicht herzhaft, sondern süß verarbeitet, gegart in einem Sirup aus braunem Zucker, Zimt und etwas Salz. Die Würfel köcheln erst in Wasser weich, dann zieht der Sirup ein, bis eine sämige Konsistenz entsteht. Serviert wird Ayote en Dulce warm oder kalt als Dessert, mit dem Sirup als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht El Salvador: Ayote en Dulce (Rezept)
Nationalgericht Ukraine: Holubzi mit Hackfleisch und Reis (Rezept)
Nationalgericht Ukraine: Holubzi Mit Hackfleisch Und Reis (Rezept) Bei dieser Version werden die gefüllten Kohlrouladen nicht im Ofen gebacken, sondern in der Pfanne angebraten und danach in Gemüsebrühe geschmort. Statt Weißkohl kommen hier Wirsingblätter zum Einsatz, gefüllt mit Hackfleisch, Reis und Tomatenmark. Nach dem Anbraten braucht es noch etwa dreißig … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ukraine: Holubzi mit Hackfleisch und Reis (Rezept)
Nationalgericht Uganda: Ebinyebwa (Rezept)
Nationalgericht Uganda: Ebinyebwa (Rezept) Kochbananen und geröstete Erdnüsse bilden bei Ebinyebwa ein Duo, das in der ugandischen Küche immer wieder auftaucht, hier allerdings ohne Sauce, eher als angebratene Pfannenspeise. Die Bananen werden in Öl mit Zwiebel und Knoblauch angebraten, die gehackten Erdnüsse kommen erst gegen Ende dazu. Herausgekommen ist eine … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uganda: Ebinyebwa (Rezept)
Nationalgericht Tuvalu: Boiled Reef Fish with Coconut Cream (Rezept)
Fisch aus dem Riff und Kokosmilch sind auf Tuvalu eine naheliegende Kombination, weil beides vor Ort reichlich vorhanden ist. Der Fisch mariniert 30 Minuten in Limettensaft, bevor er in einer Sauce aus angeschwitzter Zwiebel, Knoblauch und Kokosmilch zehn bis 15 Minuten gart. Serviert wird er heiß, mit frischen Kräutern bestreut. Tipp: Hier gibt es 234 weitere … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tuvalu: Boiled Reef Fish with Coconut Cream (Rezept)