Nationalgericht Palau: Baked Reef Fish (Rezept) Ein ganzer Riff-Fisch, mit Olivenöl, Zitrone, Knoblauch und Kräutern eingerieben und im Ofen gebacken, so einfach lässt sich das Nationalgericht von Palau zusammenfassen. Barrakuda oder Snapper eignen sich am besten, weil ihr Fleisch fest genug bleibt. In etwa 25 Minuten ist der Fisch gar. Tipp: Hier gibt es 45 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Palau: Baked Reef Fish (Rezept)
Riff-Fisch
Nationalgericht Salomonen: Chargrilled Reef Fish (Rezept)
Nationalgericht Salomonen: Chargrilled Reef Fish (Rezept) Chargrilled Reef Fish ist gegrillter Riff-Fisch, mariniert mit Olivenöl, Zitrone und Paprika und über offener Flamme gegart. Dazu kommt meist gegrilltes Gemüse wie Paprika, Zucchini und Mais. Die eigentliche Grillzeit beträgt nur wenige Minuten pro Seite, entscheidend für das Ergebnis ist vor allem die Frische … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Salomonen: Chargrilled Reef Fish (Rezept)
Nationalgericht Tuvalu: Boiled Reef Fish with Coconut Cream (Rezept)
Fisch aus dem Riff und Kokosmilch sind auf Tuvalu eine naheliegende Kombination, weil beides vor Ort reichlich vorhanden ist. Der Fisch mariniert 30 Minuten in Limettensaft, bevor er in einer Sauce aus angeschwitzter Zwiebel, Knoblauch und Kokosmilch zehn bis 15 Minuten gart. Serviert wird er heiß, mit frischen Kräutern bestreut. Tipp: Hier gibt es 234 weitere … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tuvalu: Boiled Reef Fish with Coconut Cream (Rezept)