Nationalgericht Ecuador: Bollo De Pescado (Rezept) Bollo de pescado sind frittierte Fischbällchen aus Ecuador, deren Teig aus Maismehl, Fisch, Zwiebel und Knoblauch besteht. Kreuzkümmel gibt die typische Würze, etwas Wasser bindet die Masse zu formbaren Kugeln. Im heißen Öl werden sie in wenigen Minuten goldbraun, danach kurz auf Küchenpapier abgetropft. Sie eignen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ecuador: Bollo de pescado (Rezept)
Nationalgericht Tuvalu: Kürbis-Taro-Auflauf (Rezept)
Nationalgericht Tuvalu: Kürbis-Taro-Auflauf (Rezept) Auf den Tuvalu-Inseln landen Kürbis und Taro oft gemeinsam in der Auflaufform, beide Gewächse gehören zu den zuverlässigsten Erträgen der kargen Atollböden. Beide Zutaten werden gewürfelt, kurz mit Zwiebel und Knoblauch angebraten und dann mit Kokosmilch im Ofen gegart. Nach 30 bis 40 Minuten bei 180 Grad ist die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tuvalu: Kürbis-Taro-Auflauf (Rezept)
Nationalgericht Costa Rica: Pejibaye Hervido (Rezept)
Nationalgericht Costa Rica: Pejibaye Hervido (Rezept) Die Pejibaye-Palme trägt orangerote Früchte, die roh ungenießbar sind, gekocht aber zu einem beliebten Snack in Costa Rica werden. Man kocht sie mit Salz und Lorbeerblättern, bis das Fruchtfleisch weich wird und nussig schmeckt. Serviert werden sie oft mit etwas Butter und Käse. Tipp: Hier gibt es 101 weitere … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Costa Rica: Pejibaye Hervido (Rezept)
Nationalgericht Kasachstan: Shelpek (Rezept)
Nationalgericht Kasachstan: Shelpek (Rezept) In vielen kasachischen Familien wird donnerstags gebacken, denn Shelpek gehört zu den Fladen, die traditionell zum Gedenken an verstorbene Angehörige entstehen. Aus einem einfachen Teig mit Joghurt oder saurer Sahne werden dünne Kreise geformt und in Öl goldbraun ausgebacken. Warm mit Marmelade oder auch pur zu herzhaften … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kasachstan: Shelpek (Rezept)
Nationalgericht Kap Verde: Banana Frita com Mel (Rezept)
Nationalgericht Kap Verde: Banana Frita Com Mel (Rezept) Zum Abschluss eines Essens oder als süßer Snack zwischendurch werden auf Kap Verde reife Bananen in heißem Öl frittiert und mit Honig, Zimt und etwas Zucker serviert. In wenigen Minuten sind die Scheiben goldbraun und knusprig, innen bleiben sie weich. Das Dessert braucht kaum Vorbereitung und kommt mit wenigen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kap Verde: Banana Frita com Mel (Rezept)