Nationalgericht Kasachstan: Shelpek (Rezept) In vielen kasachischen Familien wird donnerstags gebacken, denn Shelpek gehört zu den Fladen, die traditionell zum Gedenken an verstorbene Angehörige entstehen. Aus einem einfachen Teig mit Joghurt oder saurer Sahne werden dünne Kreise geformt und in Öl goldbraun ausgebacken. Warm mit Marmelade oder auch pur zu herzhaften … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kasachstan: Shelpek (Rezept)
Shelpek
Nationalgericht Kirgisistan: Shelpek (Rezept)
Nationalgericht Kirgisistan: Shelpek (Rezept) Vier Zutaten und eine Pfanne reichen für Shelpek, das flache Brot, das in kirgisischen Küchen zu fast jeder Mahlzeit dazugehört. Mehl, Wasser, Salz und etwas Öl werden zu einem glatten Teig verknetet, der eine halbe Stunde ruht. Danach wird er ausgerollt, in runde Stücke geschnitten und ohne zusätzliches Fett in der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kirgisistan: Shelpek (Rezept)
Nationalgericht Kasachstan: Shelpek (Rezept)
Nationalgericht Kasachstan: Shelpek (Rezept) Mehl, Wasser, Salz und ein wenig Öl reichen für Shelpek völlig aus, mehr braucht dieser kasachische Fladen nicht. Der Teig ruht kurz, wird dünn ausgerollt und dann in einer Pfanne mit Öl von beiden Seiten gebacken, bis er goldbraun ist. Zu Tee oder als Basis für herzhafte Beläge findet sich das Brot in vielen kasachischen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kasachstan: Shelpek (Rezept)