Nationalgericht Frankreich: Crème Brûlée (Rezept) Unter einer dünnen, gebrannten Zuckerschicht liegt bei diesem Dessert eine ruhige Vanillecreme, die beim Eintauchen des Löffels leicht nachgibt. Crème Brûlée besteht im Kern nur aus Eigelb, Sahne und Vanille, gegart im Wasserbad bei niedriger Temperatur. Der Zucker obenauf wird erst kurz vor dem Servieren mit dem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Frankreich: Crème Brûlée (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Mohnnudeln (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Mohnnudeln (Rezept) Im Waldviertel gelten Mohnnudeln vielerorts als süßer Hauptgang und nicht bloß als Nachspeise. Die Basis ist ein Kartoffelteig, geformt zu kleinen Röllchen und in Salzwasser gekocht. Nach dem Kochen werden sie in Butter geschwenkt und in gemahlenem Mohn mit Zucker gewälzt. Fertig ist das Ganze in etwa 20 Minuten, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Österreich: Mohnnudeln (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Griessnockerlsuppe (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Griessnockerlsuppe (Rezept) Griessnockerlsuppe besteht aus einer klaren Brühe mit fluffigen Nockerln aus Weichweizengrieß, Butter und Ei. Muskatnuss gibt der Masse eine warme Würze, die in der klaren Brühe gut zur Geltung kommt. Die Nockerln ziehen etwa 15 Minuten in der siedenden Brühe, bis sie an die Oberfläche steigen. Serviert wird sie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Österreich: Griessnockerlsuppe (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Bizcochuelo (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Bizcochuelo (Rezept) Bizcochuelo ist ein leichter Rührkuchen aus Eiern, Zucker und Mehl, der zu Geburtstagen und anderen Feiern auf den uruguayischen Tisch kommt. Die Eier werden mit Zucker schaumig geschlagen, bevor Mehl, Backpulver und Salz vorsichtig untergehoben werden. Im Ofen braucht der Teig etwa 30 Minuten, bis er goldbraun und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Bizcochuelo (Rezept)
Nationalgericht Griechenland: Kavourmas (Rezept)
Diese herzhafte Spezialität wird traditionell auf Vorrat zubereitet und entfaltet durch das langsame Garen einen intensiven, zarten Geschmack. Perfekt zum Frühstück mit Spiegelei oder als deftige Brotbeilage – Kavourmas ist nahrhaft und ein echtes Stück griechischer Konservierungskunst. Tipp: Entdecken Sie auch 213 weitere Rezepte aus Griechenland. Vorstellung … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Griechenland: Kavourmas (Rezept)