Nationalgericht St. Kitts Und Nevis: Fish Broth (Rezept) Fish Broth ist eine klare Fischsuppe mit Gemüse, Thymian und Limette, die auf St. Kitts und Nevis zu den Alltagsgerichten zählt. Frischer Fisch, Karotte, Sellerie und Zwiebel köcheln gemeinsam in einer Brühe, bis der Fisch gar ist. Die Limette am Ende gibt der Suppe eine leichte Frische. Serviert wird … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht St. Kitts und Nevis: Fish Broth (Rezept)
Suppen
Nationalgericht Trinidad und Tobago: Tanian Leaf Soup (Rezept)
Nationalgericht Trinidad Und Tobago: Tanian Leaf Soup (Rezept) Tanian-Blätter sind großblättriges Gemüse, das der Suppe ihre kräftige grüne Farbe und einen erdigen Geschmack gibt. Zwiebel, Knoblauch und Karotte bilden die Basis, bevor Brühe und die Blätter dazukommen und alles gemeinsam köchelt. Anders als Callaloo, mit dem sie oft verwechselt wird, kommt diese … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Trinidad und Tobago: Tanian Leaf Soup (Rezept)
Nationalgericht Mexiko: Caldo Michi (Rezept)
Nationalgericht Mexiko: Caldo Michi (Rezept) An der mexikanischen Küste, wo frischer Fisch reichlich verfügbar ist, kocht man aus Fischstücken, Tomaten, Paprika und Gewürzen diese klare, kräftige Suppe. Caldo Michi wird mit Limettensaft und Koriander abgerundet und ist besonders an kühleren Tagen gefragt. Die Zubereitung dauert kaum eine halbe Stunde, solange der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mexiko: Caldo Michi (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Kartoffel-Wirsing-Eintopf (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Kartoffel-Wirsing-Eintopf (Rezept) An Tagen, an denen draußen der Wind pfeift, kommt bei vielen Familien ein Eintopf aus Kartoffeln und Wirsing auf den Tisch. Zwiebeln, Karotten und Kohl köcheln zusammen mit den Kartoffeln in Gemüsebrühe, bis alles weich ist. Etwas Thymian oder ein Lorbeerblatt geben dem Sud Tiefe. In einer knappen Stunde … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Kartoffel-Wirsing-Eintopf (Rezept)
Nationalgericht Indien: Rasam (Rezept)
Nationalgericht Indien: Rasam (Rezept) Rasam ist eine dünnflüssige, scharf-saure Suppe aus dem Süden Indiens, die aus Tomaten, Tamarinde und geröstetem Senf entsteht. Sie wird meist über Reis gegossen oder pur aus der Tasse getrunken, oft als Abschluss oder Auftakt einer Mahlzeit. Die Würze aus Rasam-Pulver, Kurkuma und grünen Chilis gibt der Brühe ihre Tiefe. In … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Indien: Rasam (Rezept)