Nationalgericht Lettland: Augļu Zupa (Rezept) Frisches Obst, Joghurt und ein wenig Zucker, mehr braucht Augļu zupa aus Lettland nicht. Äpfel, Beeren oder Pfirsiche werden klein geschnitten und mit Joghurt, Vanillezucker und einem Spritzer Zitrone vermengt. Minze obendrauf ist optional. Fertig ist die Suppe in wenigen Minuten, ganz ohne Herd. Tipp: Hier gibt es 74 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Lettland: Augļu zupa (Rezept)
Saisonal
Nationalgericht Österreich: Bärlauchsuppe (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Bärlauchsuppe (Rezept) Im Frühling, wenn Bärlauch frisch aus dem Wald kommt, landet er in Österreich oft in dieser cremigen Suppe. Kartoffel und Zwiebel geben die sämige Basis, der Bärlauch kommt erst in den letzten fünf Minuten dazu, damit sein Aroma erhalten bleibt. Püriert und mit etwas Sahne verfeinert, ist die Suppe in einer knappen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Österreich: Bärlauchsuppe (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Kartoffel-Wirsing-Eintopf (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Kartoffel-Wirsing-Eintopf (Rezept) An Tagen, an denen draußen der Wind pfeift, kommt bei vielen Familien ein Eintopf aus Kartoffeln und Wirsing auf den Tisch. Zwiebeln, Karotten und Kohl köcheln zusammen mit den Kartoffeln in Gemüsebrühe, bis alles weich ist. Etwas Thymian oder ein Lorbeerblatt geben dem Sud Tiefe. In einer knappen Stunde … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Kartoffel-Wirsing-Eintopf (Rezept)