Nationalgericht Südkorea: Ugeoji Tang (Rezept) Fermentierter Senfkohl ist die Zutat, die diese koreanische Rinderbrühe von einer gewöhnlichen Gemüsesuppe unterscheidet. Ugeoji Tang kocht Rindfleisch, Zwiebeln, Kartoffeln und den eingelegten Kohl gemeinsam zu einer kräftigen, leicht säuerlichen Suppe aus. Die Zubereitung dauert knapp eine Stunde, meist mit ruhigem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Südkorea: Ugeoji Tang (Rezept)
Suppen
Nationalgericht Thailand: Suki Nam (Rezept)
Suki Nam ist die Brühen-Variante der Suki-Gerichte, bei der Fleisch, Gemüse und Reisnudeln direkt am Tisch in einem Topf gegart werden, ähnlich einem Fondue. Rindfleisch oder Hähnchenbrust, Pak Choi, Karotten und Champignons kommen nacheinander in die kochende Brühe. Sojasoße, Fischsoße und Chili würzen nach individuellem Geschmack. Für mehrere Personen an einem Tisch … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Thailand: Suki Nam (Rezept)
Nationalgericht Seychellen: Pumpkin and Coconut Soup (Rezept)
Nationalgericht Seychellen: Pumpkin And Coconut Soup (Rezept) Kürbis und Kokosmilch ergeben zusammen eine cremige, leicht süßliche Suppe, die mit Ingwer, Kreuzkümmel und Curry gewürzt wird. Der gewürfelte Kürbis gart in Kokosmilch und Wasser etwa fünfzehn Minuten weich, danach wird alles fein püriert. Als Vorspeise oder leichtes Hauptgericht braucht die Suppe … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Seychellen: Pumpkin and Coconut Soup (Rezept)
Nationalgericht Guatemala: Sopa de Plátano (Rezept)
Nationalgericht Guatemala: Sopa De Plátano (Rezept) Kochbananen sind in der Sopa de Plátano nicht die süße Beilage, die man aus anderen Gerichten kennt, sondern das Herzstück einer pürierten Suppe. Zwiebel und Knoblauch werden angebraten, die Bananenscheiben kurz mitgebraten und dann mit Brühe und Kreuzkümmel weichgekocht. Am Ende wird alles cremig püriert und mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Guatemala: Sopa de Plátano (Rezept)
Nationalgericht Albanien: Çorbë kosi (Rezept)
Nationalgericht Albanien: Çorbë Kosi (Rezept) Diese Joghurt-Suppe vereint frische Kräuter, zarte Fleischstücke und eine harmonische Gewürzmischung zu einem unverwechselbaren Geschmackserlebnis. Perfekt als leichtes Gericht oder wärmende Speise an kalten Tagen, bringt Çorbë kosi den Geist der albanischen Küche direkt auf Ihren Tisch. Tipp: Hier gibt es 180 weitere … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Albanien: Çorbë kosi (Rezept)