Nationalgericht Japan: Tamanegi Sūpu (Rezept) An kühlen Tagen kommt in Japan gern eine schlichte Zwiebelsuppe auf den Tisch. Tamanegi Sūpu besteht aus langsam gebräunten Zwiebeln, die in einer Brühe mit Miso und Sojasauce köcheln. Die Suppe ist herzhaft und schnell fertig, ohne dass man viele Zutaten braucht. Meist wird sie als Beilage zu anderen japanischen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Japan: Tamanegi Sūpu (Rezept)
Suppen
Nationalgericht Antigua und Barbuda: Cow Heel Soup (Rezept)
Nationalgericht Antigua Und Barbuda: Cow Heel Soup (Rezept) An kühlen Abenden kommt in Antigua und Barbuda gern Cow Heel Soup auf den Tisch, eine Suppe aus Rinderhufen, Wurzelgemüse und Gewürzen. Die Hufe werden zunächst blanchiert, um überschüssiges Fett loszuwerden, dann mit Zwiebel, Knoblauch, Karotte, Kartoffel und Sellerie in Rinderbrühe zwei bis drei Stunden … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Antigua und Barbuda: Cow Heel Soup (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Wiener Suppentopf (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Wiener Suppentopf (Rezept) Rindfleisch, Wurzelgemüse und Gewürze köcheln beim Wiener Suppentopf gut anderthalb Stunden zu einer klaren, kräftigen Suppe zusammen. Zwiebel, Karotten, Sellerie und Petersilienwurzel geben zusammen mit Knoblauch und Lorbeer den Geschmack, das Fleisch wird dabei zart. Am Ende bleibt eine Suppe, die nach echter … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Österreich: Wiener Suppentopf (Rezept)
Nationalgericht Kuba: Cazuela de Mariscos (Rezept)
Nationalgericht Kuba: Cazuela De Mariscos (Rezept) Aus dem karibischen Meer stammen die Hauptzutaten der Cazuela de Mariscos, Garnelen, Muscheln und weißer Fisch, die zusammen in einer würzigen Brühe garen. Zwiebel, Knoblauch und Paprika bilden die Basis, Paprikapulver und Kreuzkümmel geben der Fischbrühe Farbe und Tiefe. Die Meeresfrüchte selbst brauchen nur fünf … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kuba: Cazuela de Mariscos (Rezept)
Nationalgericht Mazedonien: Chorba od Kopriva (Rezept)
Nationalgericht Mazedonien: Chorba Od Kopriva (Rezept) Junge Brennnesseln geben dieser mazedonischen Suppe ihren erdigen, leicht grasigen Geschmack, den viele mit dem Frühling verbinden. Chorba od Kopriva kocht aus Zwiebel, Karotte und Kartoffel eine einfache Gemüsebrühe, in die zum Schluss die blanchierten Brennnesseln kommen. Ein Spritzer Zitrone am Ende hellt den … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mazedonien: Chorba od Kopriva (Rezept)