Nationalgericht Moldawien: Ciorbă De Fasole (Rezept) Wenn es in Moldawien kalt wird, kommt oft Ciorbă de fasole auf den Tisch, eine Bohnensuppe mit Möhre, Paprika und Kartoffeln, abgeschmeckt mit Tomatenmark und Paprikapulver. Die getrockneten weißen Bohnen brauchen vorheriges Einweichen, dafür entsteht am Ende eine sämige, sättigende Suppe. Der Geschmack … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Moldawien: Ciorbă de fasole (Rezept)
Suppen
Nationalgericht Irland: Irish Potato Soup (Rezept)
Nationalgericht Irland: Irish Potato Soup (Rezept) Zwei große Kartoffeln, eine Zwiebel und eine Stange Lauch bilden die Basis für die Irish Potato Soup, eine cremige Suppe, die in Irland seit Generationen an kalten Tagen auf den Tisch kommt. Lauch und Zwiebel werden in Butter angeschwitzt, dann köchelt alles mit Gemüsebrühe, bis die Kartoffeln weich sind. Zum Schluss … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Irland: Irish Potato Soup (Rezept)
Nationalgericht Nepal: Kwati (Rezept)
Nationalgericht Nepal: Kwati (Rezept) Kwati ist eine nepalesische Bohnensuppe, traditionell aus neun verschiedenen gekeimten Bohnensorten, gewürzt mit Ingwer, Kreuzkümmel, Kurkuma und Garam Masala. Serviert wird sie vor allem während Gunla Punhi, einem Fest im nepalesischen Kalender, das im August oder September stattfindet. Die Kombination verschiedener … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nepal: Kwati (Rezept)
Nationalgericht São Tomé und Príncipe: Sopa de Galinha (Rezept)
Nationalgericht São Tomé Und Príncipe: Sopa De Galinha (Rezept) Sopa de Galinha ist die Hühnersuppe von São Tomé und Príncipe, den beiden vulkanischen Inseln vor der westafrikanischen Küste. Zwiebel und Knoblauch bilden die Basis, Hähnchenschenkel, Karotten und Tomate köcheln mindestens eine halbe Stunde darin mit. Das Palmöl gibt der Brühe ihre kräftige, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht São Tomé und Príncipe: Sopa de Galinha (Rezept)
Nationalgericht San Marino: Minestra di Ceci (Rezept)
Nationalgericht San Marino: Minestra Di Ceci (Rezept) An kühlen Tagen kommt in San Marino oft eine Kichererbsensuppe auf den Tisch, Minestra di Ceci, gekocht mit Rosmarin, Karotten und einer Spur Knoblauch. Zwiebel und Karotten werden angeschwitzt, dann köchelt alles mit den Kichererbsen in Gemüsebrühe vor sich hin. Am Ende wird ein Teil der Suppe püriert, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht San Marino: Minestra di Ceci (Rezept)